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*伽耶古墳群（가야고분군） | *伽耶古墳群（가야고분군） | ||
| − | :伽耶古墳群は、紀元前1世紀頃から6世紀まで朝鮮半島南部に存在した伽耶諸国の古墳群。2023年9月にユネスコの世界文化遺産に登録された。咸安郡の末伊山古墳群に加え、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[固城郡の料理|固城郡]]の松鶴洞古墳群（송학동 고분군）、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[金海市の料理|金海市]]の大成洞古墳群（대성동 고분군）、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌寧郡の料理|昌寧郡]]の校洞と松峴洞古墳群（교동과 송현동 고분군）、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[陜川郡の料理|陜川郡]] | + | :伽耶古墳群は、紀元前1世紀頃から6世紀まで朝鮮半島南部に存在した伽耶諸国の古墳群。2023年9月にユネスコの世界文化遺産に登録された。咸安郡の末伊山古墳群に加え、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[固城郡の料理|固城郡]]の松鶴洞古墳群（송학동 고분군）、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[金海市の料理|金海市]]の大成洞古墳群（대성동 고분군）、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌寧郡の料理|昌寧郡]]の校洞と松峴洞古墳群（교동과 송현동 고분군）、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[陜川郡の料理|陜川郡]]の玉田古墳群（옥전 고분군）、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[高霊郡の料理|高霊郡]]の池山洞古墳群（지산동 고분군）、[[全羅北道の料理|全羅北道]][[南原市の料理|南原市]]の酉谷里と斗楽里古墳群（유곡리와 두락리 고분군）の計7地域にまたがっている。 |
=== 城山山城と阿羅紅蓮 === | === 城山山城と阿羅紅蓮 === | ||
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *カウォン（가원） | + | *;カウォン（가원） |
| + | :[[カルビチム（牛カルビの煮物／갈비찜）]]が看板メニュー。[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]や、[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]と組み合わせて注文するか、または定食も用意されている。 | ||
:住所：慶尚南道咸安郡伽耶邑王宮キル170-21（伽耶里190-10） | :住所：慶尚南道咸安郡伽耶邑王宮キル170-21（伽耶里190-10） | ||
:住所：경상남도 함안군 가야읍 왕궁길 170-21(가야리 190-10) | :住所：경상남도 함안군 가야읍 왕궁길 170-21(가야리 190-10) | ||
:電話：055-584-5500 | :電話：055-584-5500 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2024年3月16日 |
| − | *高麗白蓮（고려백연） | + | *;高麗白蓮（고려백연） |
| + | :高麗洞村（コリョドンマウル、고려동마을）で蓮の栽培を行う、ク・ハウォン（구하원）代表が運営する要予約の蓮料理店。[[ヨンニプパプ（蓮の葉包みごはん／연잎밥）]]を中心とした1人2万Wのコースには、ヨンジャユッチュク（蓮の実粥、[[연자육죽]]）や、ヨンコッティギム（蓮の花の天ぷら、[[연꽃튀김]]）などの料理が並ぶ。[[ヨンニプパプ（蓮の葉包みごはん／연잎밥）|ヨンニプパプ]]は弁当としても注文可。ヨンコッチャ（蓮の花茶、[[연꽃차]]）の提供も。 | ||
:住所：慶尚南道咸安郡山仁面茅谷2キル35-24（茅谷里634-9） | :住所：慶尚南道咸安郡山仁面茅谷2キル35-24（茅谷里634-9） | ||
:住所：경상남도 함안군 산인면 모곡2길 35-24(모곡리 634-9) | :住所：경상남도 함안군 산인면 모곡2길 35-24(모곡리 634-9) | ||
:電話：010-3151-7318 | :電話：010-3151-7318 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2024年3月17日 |
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| − | *DAMAN（담안） | + | *;DAMAN（담안） |
| + | :高麗洞村内にある高麗宗宅（コリョジョンデク、고려종댁）の一部を利用して体験プログラム（要予約）を行う伝統菓子工房。ネット販売のみで、現地では扱っていない。 | ||
:住所：慶尚南道咸安郡山仁面茅谷2キル37-4（茅谷里580） | :住所：慶尚南道咸安郡山仁面茅谷2キル37-4（茅谷里580） | ||
:住所：경상남도 함안군 산인면 모곡2길 37-4(모곡리 580) | :住所：경상남도 함안군 산인면 모곡2길 37-4(모곡리 580) | ||
| − | : | + | :電話： |
| − | : | + | :最終訪問日：2024年3月17日 |
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| − | *大邱食堂（대구식당） | + | *;大邱食堂（대구식당） |
| + | :[[咸安郡の料理#ハヌクッパプ（韓牛のスープごはん／한우국밥）|ハヌクッパプ（韓牛のスープごはん／한우국밥）]]の専門店。スープにごはんを入れるクッパプ（[[국밥]]）、麺を入れるククス（[[국수]]）のほか、両方を入れるチャンポン（[[짬뽕]]）から選べる。牛、豚肉の[[スユク（牛茹で肉の薄切り／수육）|スユク（茹で肉／수육）]]や、[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]もメニューにある。朝9時から営業。 | ||
:住所：慶尚南道咸安郡咸安面北村2キル50-27（北村里957-16） | :住所：慶尚南道咸安郡咸安面北村2キル50-27（北村里957-16） | ||
:住所：경상남도 함안군 함안면 북촌2길 50-27(북촌리 957-16) | :住所：경상남도 함안군 함안면 북촌2길 50-27(북촌리 957-16) | ||
:電話：055-583-4026 | :電話：055-583-4026 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2024年3月17日 |
| − | *MATIN（마틴） | + | *;MATIN（마틴） |
| + | :干し柿の生産者が運営するカフェ。名物の[[咸安郡の料理#プルパン（火焰形マドレーヌ／불빵）|プルパン（火焰形マドレーヌ／불빵）]]は、火焔紋様と鬼面瓦をモチーフに形作った干し柿入りのマドレーヌ。冷凍の熟柿を用いたジュース、ラテなども提供する。ベーカリーを兼ねており、ミニピザパンや、パイマンジュー、マヌルバゲットなどが人気。 | ||
:住所：慶尚南道咸安郡山仁面咸馬大路1828-1（松汀里789） | :住所：慶尚南道咸安郡山仁面咸馬大路1828-1（松汀里789） | ||
:住所：경상남도 함안군 산인면 함마대로 1828-1(송정리 789) | :住所：경상남도 함안군 산인면 함마대로 1828-1(송정리 789) | ||
:電話：055-582-0011 | :電話：055-582-0011 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2024年3月16日 |
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| + | *;食客（식객） | ||
| + | :咸安郡から馬山（マサン、마산）方面に向かう国道沿いのレストラン。韓牛の[[ソゴギグイ（牛焼肉／소고기구이）|焼肉]]や、[[オリプルコギ（アヒルの味付け焼肉／오리불고기）]]、[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）|ポリグルビ（イシモチの麦漬け／보리굴비）]]定食のほか、[[トンカス（トンカツ／돈가스）]]やハンバーグステーキ（[[함박스테이크]]）などの洋食も幅広く扱う。 | ||
| + | :住所：慶尚南道咸安郡艅航面内谷3キル47（内谷里596-3） | ||
| + | :住所：경상남도 함안군 여항면 내곡3길 47(내곡리 596-3) | ||
| + | :電話：055-582-8899 | ||
| + | :最終訪問日：2023年11月27日 | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||
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*[[カルビチム（牛カルビの煮物／갈비찜）]] | *[[カルビチム（牛カルビの煮物／갈비찜）]] | ||
*[[クッパプ（クッパ／국밥）]] | *[[クッパプ（クッパ／국밥）]] | ||
| + | *[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）]] | ||
| + | *[[トンカス（トンカツ／돈가스）]] | ||
*[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）]] | *[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）]] | ||
*[[ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）]] | *[[ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）]] | ||
| + | *[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]] | ||
| + | *[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]] | ||
| + | *[[ソゴギグイ（牛焼肉／소고기구이）]] | ||
*[[ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）]] | *[[ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）]] | ||
| + | *[[スユク（牛茹で肉の薄切り／수육）]] | ||
*[[ヨンニプパプ（蓮の葉包みごはん／연잎밥）]] | *[[ヨンニプパプ（蓮の葉包みごはん／연잎밥）]] | ||
| + | *[[オリプルコギ（アヒルの味付け焼肉／오리불고기）]] | ||
| + | *[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]] | [[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]] | ||