「烏山市の料理」の版間の差分

:烏山市は朝鮮戦争の際に、米軍と朝鮮民主主義人民共和国軍による初めての本格的な戦闘（烏山の戦い、오산 전투）が行われた地域である。その跡地である外三美洞（ウェサムミドン、외삼미동）には烏山竹美嶺平和公園（오산 죽미령 평화공원）が設けられており、敷地内には戦闘の歴史を伝えるUN軍初戦記念館（UN군 초전기념관）や、部隊の指揮官であったチャールズ・B・スミス (Charles B. Smith)中佐の名前にちなんだスミス平和館（스미스 평화관）、UN軍初戦記念碑（UN군 초전기념비、1955年建立の旧記念碑と、1982年建立の新記念碑の2基）などがある。スミス平和館では指令を受けた米軍兵士が戦闘に至るまでの足跡を、VRなどを通じて1人称視点で体験できるようになっている。

代表的な料理のひとつにソンドゥブジョンゴル（手作り豆腐の鍋、[[손두부전골]]）があり、文禄・慶長の役（壬辰倭乱）の際にこの地で戦った兵士らがそのまま残って定住し、伝統遊戯のユンノリ（韓国式すごろく、윷놀이）に興じながら、作って食べた料理との逸話が残る。市内各地に専門店があるほか、烏山洞（オサンドン、오산동）の烏山五色市場（オサンオセクシジャン、오산오색시장）にもソンドゥブ（手作り豆腐、[[손두부]]）料理の店があってメニューに載る。烏山洞は、1943年創業の老舗[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]]専門店「烏山ハルモニチプ（오산할머니집）」が有名である。