「済州道の料理」の版間の差分

:クォンヨッ（[[꿩엿]]）は、キジ飴。クォン（[[꿩]]）はキジ。ヨッ（[[엿]]）は飴の意。炊いた粟（あわ）と麦芽を混ぜて発酵させ、煮詰めて水飴状にしたところへ茹でて裂いたキジ肉を加えて作る。済州道の伝統食品であり、タンパク質を補給する栄養食品として親しまれてきた。現在は土産物店などでビン詰めしたものを販売している。