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「清州市の料理」の版間の差分
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→代表的な酒類・飲料
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== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
| − | + | === 伝統焼酎 === | |
| − | + | ;イド（이도） | |
| − | + | :イド（이도）は、清原区斜川洞（チョンウォング サチョンドン、청원동 사천동）に位置する醸造場「チョウンスル世宗（조은술세종）」が生産する伝統焼酎。ドジョウを利用した農法で栽培する有機栽培米の「クレットゥル（구레뜰）」を原料とする。銘柄名は朝鮮王朝の第4代王、世宗（セジョン、세종）大王の本名である李裪（イド、이도）にちなんでおり、清州市には世宗大王が湯治に来た椒井薬水（チョジョンヤクス、초정약수）という炭酸泉の温泉があることと、同醸造場の社長が世宗大王を尊敬しているとの理由で名付けられた。アルコール度数は、22、25、32、42度の4種類があり、22、32、42度は銘柄名と「2度（イド、이도）」をかけている。25度は世宗大王がハングルを作った、「世宗25年（1443年）」が由来である。 | |
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| + | === 椒井薬水（초정약수） === | ||
| + | :椒井薬水（チョジョンヤクス、[[초정약수]]）は、清原区内秀邑（チョンウォング ネスウプ）で採水される炭酸水。世界三大鉱泉水のひとつとも語られる。かつて世宗大王が湯治に来たことでも有名であり、地域内には現在も温泉施設がある。椒井薬水を用いた飲料水として「椒井炭酸水（[[초정탄산수]]）」「泉淵サイダー（[[천연사이다]]）」が市販されている。 | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||