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「サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）」の版間の差分
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;ユッケタンタンイ（[[육회탕탕이]]） | ;ユッケタンタンイ（[[육회탕탕이]]） | ||
| − | :足をぶつ切りにしたテナガダコと[[ユッケ（牛刺身／육회）]]を合わせたもの。 | + | :足をぶつ切りにしたテナガダコと[[ユッケ（牛刺身／육회）]]を合わせたもの。[[ユッケ（牛刺身／육회）|ユッケ]]とナクチ（テナガダコ、[[낙지]]）を略して「ユンナク（[[육낙]]）」とも呼ぶ。 |
== 日本における定着 == | == 日本における定着 == | ||
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== 地域 == | == 地域 == | ||
*全羅南道 | *全羅南道 | ||
| − | :テナガダコの主産地は[[全羅南道の料理|全羅南道]] | + | :テナガダコの主産地は[[全羅南道の料理|全羅南道]]であり、2025年の生産量は全体の61.7%を占める<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1EW0004 어업별 품종별 통계] 、統計庁ウェブサイト、2026年5月29日閲覧</ref>。[[木浦市の料理|木浦市]]、[[務安郡の料理|務安郡]]、[[霊岩郡の料理|霊岩郡]]、[[長興郡の料理|長興郡]]などが有名であり、テナガダコ料理の専門店や海鮮料理店では各種のテナガダコ料理とともにサンナクチも提供される。 |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||