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=== サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） === | === サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） === | ||
| − | サンチェピビムパプ（산채비빔밥）は、山菜ビビンバ（「[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]] | + | サンチェピビムパプ（산채비빔밥）は、山菜ビビンバ（「[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]」の項目も参照）。山間地域だけに山菜が豊富であり、あるいはサンチェジョンシク（山菜定食、[[산채정식]]）にしても味わう。専門店では[[江原道の料理|江原道]]の郷土料理である、[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]]などのそば料理を一緒に提供することも多い。 |
=== 太白市のB級グルメ === | === 太白市のB級グルメ === | ||
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
=== コムチィ（オタカラコウ／곰취） === | === コムチィ（オタカラコウ／곰취） === | ||
| − | コムチィ（[[곰취]] | + | コムチィ（[[곰취]]）、はオタカラコウ。山菜の一種であり、[[ナムル（ナムル／나물）]]などの和え物にしたり、大きい葉は生、またはゆがいて包み野菜としても用いる。山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第31号として太白コムチィ（태백곰취）が登録されている（江原道麟蹄郡もオタカラコウの登録がある）<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=303 지리적표시 등록 현황/태백곰취] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2024年2月21日閲覧</ref>。生地にコムチィを練り込んだ[[チンパン（あんまん／찐빵）]]も販売される。 |
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:てへくしのりようり}} | {{DEFAULTSORT:てへくしのりようり}} | ||
| − | [[ | + | *[[ナムル（ナムル／나물）]] |
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*[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]] | *[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]] | ||
*[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]] | *[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]] | ||
*[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]] | *[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]] | ||
*[[チンパン（あんまん／찐빵）]] | *[[チンパン（あんまん／찐빵）]] | ||
| + | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:江原道の料理]] | ||