32,549
回編集
「チュンピョン（マッコリで発酵させた餅／증편）」の版間の差分
編集の要約なし
| (同じ利用者による、間の1版が非表示) | |||
| 5行目: | 5行目: | ||
== 概要 == | == 概要 == | ||
キジュトク（[[기주떡]]）、キジトク（[[기지떡]]）、スルトク（[[술떡]]）とも呼ぶ。米粉に生マッコリを加え、発酵させた生地を蒸して作る。ほんのりと酒まんじゅうのような香りを帯びるのが特徴。代表的な伝統餅のひとつであり、主に伝統餅店で販売される。[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[栄州市の料理|栄州市]]の郷土料理でもある。 | キジュトク（[[기주떡]]）、キジトク（[[기지떡]]）、スルトク（[[술떡]]）とも呼ぶ。米粉に生マッコリを加え、発酵させた生地を蒸して作る。ほんのりと酒まんじゅうのような香りを帯びるのが特徴。代表的な伝統餅のひとつであり、主に伝統餅店で販売される。[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[栄州市の料理|栄州市]]の郷土料理でもある。 | ||
| + | |||
| + | == 地域 == | ||
| + | *慶尚北道栄州市 | ||
| + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[栄州市の料理|栄州市]]の順興面（スヌンミョン、순흥면）では、キジトク（[[기지떡]]）の名前でチュンピョンが郷土料理となっている。老舗店の「順興キジトク（순흥기지떡）」が有名であり、順興本店のほか栄州市外バスターミナルにも支店がある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||