「トゥッペギプルコギ（1人前の土鍋プルコギ／뚝배기불고기）」の版間の差分

'''トゥッペギプルコギ'''（[[뚝배기불고기]]）は、1人前の土鍋プルコギ。トゥッペギ（[[뚝배기]]）はチゲ用に使う素焼きの鍋。プルコギ（[[불고기]]）は肉や魚介などをタレに漬け込んで焼いた料理を指す（「[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]の項目も参照」）。薄切りにした牛肉と、タマネギ、ニンジンなどの野菜を甘い醤油ダレに漬け込み、トゥッペギで炒め煮て作る。シイタケ、エノキダケなどのキノコや春雨などを加えることもある。一般的な[[プルコギ（牛焼肉／불고기）|プルコギ]]が牛焼肉店で提供されるのに対し、トゥッペギプルコギはごはん、副菜を添えた定食として、食堂、定食店、フードコートなどで提供されることが多い。家庭料理としても作られる。こうしたトゥッペギで1人前の小鍋仕立てにする料理としては、ほかに[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]]を定食形式にしたトゥッペギプデチゲ（[[뚝배기부대찌개]]）がある。