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| | == 種類 == | | == 種類 == |
| − | [[ファイル:17112606.JPG|thumb|300px|アガミカクトゥギ]]
| + | インジョルミには次のような種類がある。 |
| − | カクトゥギには次のような種類がある。
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| − | === 材料のバリエーション ===
| + | *スッインジョルミ（쑥인절미） |
| − | *オイカクトゥギ（[[오이깍두기]]） | + | :ヨモギを加えたインジョルミ。 |
| − | :キュウリで作るカクトゥギ。 | + | *フギムジャインジョルミ（흑임자인절미） |
| − | | + | :黒ゴマをまぶしたインジョルミ。 |
| − | === 具のバリエーション ===
| + | *パッインジョルミ（팥인절미） |
| − | *クルカクトゥギ（[[굴깍두기） | + | :アズキ粉をまぶしたインジョルミ。 |
| − | :生牡蠣を入れて作るカクトゥギ | |
| − | *アガミカクトゥギ（[[아가미깍두기]]）
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| − | :スケトウダラのエラを入れて作るカクトゥギ。ミョンテソドリカクトゥギ（[[명태서더리깍두기]]）とも呼ぶ。ミョンテ（[[명태]]）はスケトウダラ、ソドリ（[[서더리]]）は魚のアラを意味する。スケトウダラの産地である[[江原道の料理|江原道]][[高城郡の料理|高城郡]]の郷土料理として知られる。
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| − | === 調理法のバリエーション ===
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| − | *スッカクトゥギ（[[숙깍두기]]） | |
| − | :茹でた大根で作る柔らかなカクトゥギ | |
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| | == 日本における定着 == | | == 日本における定着 == |