「慶尚北道の料理」の版間の差分

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詳細は[[浦項市の料理]]を参照。
 
詳細は[[浦項市の料理]]を参照。
 
*コムントルジャンオ(アナゴ/검은돌장어)南区東海面
 
*コムントルジャンオ(アナゴ/검은돌장어)南区東海面
:東海面の迎日台海水浴場でとれる黒いアナゴ。地元の名物としてブランド化に力を入れている。
 
 
*クァメギ(サンマの生干し/과메기)南区九龍浦邑
 
*クァメギ(サンマの生干し/과메기)南区九龍浦邑
 
*コッセウ(シマエビ/꽃새우)北区斗湖洞
 
*コッセウ(シマエビ/꽃새우)北区斗湖洞
:シマエビの刺身、焼き物。刺身を選んだ場合でも頭は塩焼きにしてくれる。北部海水浴場に隣接して室内屋台が立ち並ぶ。
 
 
*テゲ(ズワイガニ/대게)南区九龍浦邑
 
*テゲ(ズワイガニ/대게)南区九龍浦邑
:ズワイガニ。九龍浦港におけるズワイガニの水揚げは全国でもっとも多い。港にはズワイガニ料理の専門店が並び、スチームや鍋料理として味わえる。通年でロシアなどからの輸入物は出回るが、国産のズワイガニは11月1日から5月31日まで。
 
 
*トルムノ(マダコ/돌문어)南区九龍浦邑
 
*トルムノ(マダコ/돌문어)南区九龍浦邑
 
*モリグクス(海鮮麺/모리국수)南区九龍浦邑
 
*モリグクス(海鮮麺/모리국수)南区九龍浦邑
:海産物を煮込んだスープに麺を入れた料理。九龍浦港で食べられている漁師料理のひとつ。大鍋で煮込むためボリュームが多い。
 
 
*ムルフェ(冷汁風の刺身/물회)
 
*ムルフェ(冷汁風の刺身/물회)
 
*ソモリコムタン(牛頭肉のスープごはん/소머리곰탕)北区竹島洞
 
*ソモリコムタン(牛頭肉のスープごはん/소머리곰탕)北区竹島洞
:牛頭肉のスープごはん。竹島市場に隣接して専門店が多い。
 
 
*チョンボッチュク(アワビ粥/전복죽)南区九龍浦邑
 
*チョンボッチュク(アワビ粥/전복죽)南区九龍浦邑
:アワビ粥。九龍浦港のやや外れに専門店が集まっている。浦項ではアワビの養殖も盛んに行っており、濃厚な磯の香りと肉厚な身の味わいを楽しむことができる。
 
 
*チョゲグイ(貝焼き/조개구이)北区斗湖洞
 
*チョゲグイ(貝焼き/조개구이)北区斗湖洞
:貝焼き。ホタテ、ハマグリ、タイラギなどにチーズや薬味ダレを載せて焼く。北部海水浴場に隣接して室内屋台が立ち並ぶ。
 
 
*ポハンチョ(ホウレンソウ/포항초)
 
*ポハンチョ(ホウレンソウ/포항초)
:浦項で生産される改良種のホウレンソウ。
 
 
*フェ(刺身/회)北区竹島洞
 
*フェ(刺身/회)北区竹島洞
:刺身。竹島市場は観光地としても有名で、季節ごとの各種刺身に加え、名産のズワイガニなど浦項の海産物をバラエティ豊かに楽しめる。
 
  
 
== 脚注 ==
 
== 脚注 ==
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