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「慶尚北道の料理」の版間の差分
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→各地域の料理
(→各地域の料理) |
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| 30行目: | 30行目: | ||
=== 慶州市（경주시） === | === 慶州市（경주시） === | ||
| + | 詳細は[[慶州市の料理]]を参照。 | ||
*キョドンポプチュ（校洞法酒／교동법주）校洞 | *キョドンポプチュ（校洞法酒／교동법주）校洞 | ||
*メットルスンドゥブ（石臼豆腐／맷돌순두부）北軍洞 | *メットルスンドゥブ（石臼豆腐／맷돌순두부）北軍洞 | ||
| 43行目: | 44行目: | ||
=== 高霊郡（고령군） === | === 高霊郡（고령군） === | ||
| + | 詳細は[[高霊郡の料理]]を参照。 | ||
*テガヤチンチャン（大伽耶珍饌／대가야진찬）大伽耶邑快賓里 | *テガヤチンチャン（大伽耶珍饌／대가야진찬）大伽耶邑快賓里 | ||
*トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비） | *トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비） | ||
| 49行目: | 51行目: | ||
=== 亀尾市（구미시） === | === 亀尾市（구미시） === | ||
| + | 詳細は[[亀尾市の料理]]を参照。 | ||
*プゴムルチム（干しダラの辛い鍋／북어물찜） | *プゴムルチム（干しダラの辛い鍋／북어물찜） | ||
*オイ（キュウリ／오이） | *オイ（キュウリ／오이） | ||
| 55行目: | 58行目: | ||
=== 軍威郡（군위군） === | === 軍威郡（군위군） === | ||
| + | 詳細は[[軍威郡の料理]]を参照。 | ||
*ヌングム（東洋種のリンゴ／능금）缶渓面 | *ヌングム（東洋種のリンゴ／능금）缶渓面 | ||
*メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）孝令面巨梅里 | *メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）孝令面巨梅里 | ||
=== 金泉市（김천시） === | === 金泉市（김천시） === | ||
| + | 詳細は[[金泉市の料理]]を参照。 | ||
*ケンシギ（キムチ粥／갱시기） | *ケンシギ（キムチ粥／갱시기） | ||
*クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞 | *クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞 | ||
| 64行目: | 69行目: | ||
=== 聞慶市（문경시） === | === 聞慶市（문경시） === | ||
| + | 詳細は[[聞慶市の料理]]を参照。 | ||
*オミジャ（チョウセンゴミシ／오미자） | *オミジャ（チョウセンゴミシ／오미자） | ||
*ハンバンテジチム（豚肉の漢方鍋／한방돼지찜） | *ハンバンテジチム（豚肉の漢方鍋／한방돼지찜） | ||
| 71行目: | 77行目: | ||
=== 奉化郡（봉화군） === | === 奉化郡（봉화군） === | ||
詳細は[[奉化郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[奉化郡の料理]]を参照。 | ||
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*ポンファソンジュ（奉化仙酒／봉화선주）明湖面刀川里 | *ポンファソンジュ（奉化仙酒／봉화선주）明湖面刀川里 | ||
*ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | *ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | ||
| 79行目: | 84行目: | ||
=== 尚州市（상주시） === | === 尚州市（상주시） === | ||
詳細は[[尚州市の料理]]を参照。 | 詳細は[[尚州市の料理]]を参照。 | ||
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*コッカム（干し柿／곳감） | *コッカム（干し柿／곳감） | ||
*ミョンシルサンガムハヌ（名実尚柿韓牛／명실상감한우） | *ミョンシルサンガムハヌ（名実尚柿韓牛／명실상감한우） | ||
| 87行目: | 91行目: | ||
=== 星州郡（성주군） === | === 星州郡（성주군） === | ||
詳細は[[星州郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[星州郡の料理]]を参照。 | ||
| − | |||
*コノムルチム（干物の蒸し煮／건어물찜） | *コノムルチム（干物の蒸し煮／건어물찜） | ||
*クォンシャブシャブ（キジ肉のシャブシャブ／꿩샤브샤브） | *クォンシャブシャブ（キジ肉のシャブシャブ／꿩샤브샤브） | ||
| 94行目: | 97行目: | ||
=== 安東市（안동시） === | === 安東市（안동시） === | ||
| + | 詳細は[[安東市の料理]]を参照。 | ||
*カンコドゥンオ（塩サバの焼き魚／간고등어） | *カンコドゥンオ（塩サバの焼き魚／간고등어） | ||
*コンジングクス（冷たいスープ麺／건진국수） | *コンジングクス（冷たいスープ麺／건진국수） | ||
| 107行目: | 111行目: | ||
=== 盈徳郡（영덕군） === | === 盈徳郡（영덕군） === | ||
| + | 詳細は[[盈徳郡の料理]]を参照。 | ||
*ミジュグリマクフェ（ムシガレイの刺身和え／미주구리막회） | *ミジュグリマクフェ（ムシガレイの刺身和え／미주구리막회） | ||
*ヨンドクテゲ（盈徳産のズワイガニ／영덕대게） | *ヨンドクテゲ（盈徳産のズワイガニ／영덕대게） | ||
| 112行目: | 117行目: | ||
=== 英陽郡（영양군） === | === 英陽郡（영양군） === | ||
詳細は[[英陽郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[英陽郡の料理]]を参照。 | ||
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*コチュ（唐辛子／고추） | *コチュ（唐辛子／고추） | ||
*サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） | *サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） | ||
| 120行目: | 124行目: | ||
=== 栄州市（영주시） === | === 栄州市（영주시） === | ||
詳細は[[栄州市の料理]]を参照。 | 詳細は[[栄州市の料理]]を参照。 | ||
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*カルビサル（牛カルビ焼き／갈비살）栄州洞 | *カルビサル（牛カルビ焼き／갈비살）栄州洞 | ||
*コグマパン（サツマイモ饅頭／고구마빵） | *コグマパン（サツマイモ饅頭／고구마빵） | ||
| 132行目: | 135行目: | ||
=== 永川市（영천시） === | === 永川市（영천시） === | ||
| + | 詳細は[[永川市の料理]]を参照。 | ||
*トムベギ（サメの切り身焼き／돔베기） | *トムベギ（サメの切り身焼き／돔베기） | ||
*ソモリクッパプ（牛の頭肉のスープごはん／소머리국밥） | *ソモリクッパプ（牛の頭肉のスープごはん／소머리국밥） | ||
| 138行目: | 142行目: | ||
=== 醴泉郡（예천군） === | === 醴泉郡（예천군） === | ||
| + | 詳細は[[醴泉郡の料理]]を参照。 | ||
*クムダンクル（金塘ハチミツ／금당꿀）龍門面上金谷里 | *クムダンクル（金塘ハチミツ／금당꿀）龍門面上金谷里 | ||
*マクチャンスンデ（豚の直腸の腸詰／막창순대）龍宮面邑部里 | *マクチャンスンデ（豚の直腸の腸詰／막창순대）龍宮面邑部里 | ||
| 144行目: | 149行目: | ||
=== 鬱陵郡（울릉군） === | === 鬱陵郡（울릉군） === | ||
| + | 詳細は[[鬱陵郡の料理]]を参照。 | ||
*タゲビカルグクス（フジツボウドン／따개비칼국수） | *タゲビカルグクス（フジツボウドン／따개비칼국수） | ||
*ミョンイナムル（ギョウジャニンニク／산마늘） | *ミョンイナムル（ギョウジャニンニク／산마늘） | ||
| 153行目: | 159行目: | ||
=== 蔚珍郡（울진군） === | === 蔚珍郡（울진군） === | ||
| + | 詳細は[[蔚珍郡の料理]]を参照。 | ||
*テゲ（ズワイガニ／대게） | *テゲ（ズワイガニ／대게） | ||
*ムルコムタン（クサウオのスープ／물곰탕） | *ムルコムタン（クサウオのスープ／물곰탕） | ||
| 158行目: | 165行目: | ||
=== 義城郡（의성군） === | === 義城郡（의성군） === | ||
| + | 詳細は[[義城郡の料理]]を参照。 | ||
*タッパル（鶏足焼き／닭발）義城邑道東里 | *タッパル（鶏足焼き／닭발）義城邑道東里 | ||
*マヌルダク（ニンニクチキン／마늘닭）丹村面下禾里 | *マヌルダク（ニンニクチキン／마늘닭）丹村面下禾里 | ||
| 165行目: | 173行目: | ||
=== 清道郡（청도군） === | === 清道郡（청도군） === | ||
| + | 詳細は[[清道郡の料理]]を参照。 | ||
*カム（柿／감） | *カム（柿／감） | ||
*カムワイン（柿ワイン／감와인）華陽邑松金里 | *カムワイン（柿ワイン／감와인）華陽邑松金里 | ||
| 175行目: | 184行目: | ||
=== 青松郡（청송군） === | === 青松郡（청송군） === | ||
詳細は[[青松郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[青松郡の料理]]を参照。 | ||
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*タッペクスク（丸鶏の水炊き／닭백숙）青松邑釜谷里 | *タッペクスク（丸鶏の水炊き／닭백숙）青松邑釜谷里 | ||
*タッペクスク（丸鶏の水炊き／닭백숙）真宝面新村里 | *タッペクスク（丸鶏の水炊き／닭백숙）真宝面新村里 | ||
| 184行目: | 192行目: | ||
=== 漆谷郡（칠곡군） === | === 漆谷郡（칠곡군） === | ||
| + | 詳細は[[漆谷郡の料理]]を参照。 | ||
*キョンヤンシク（軽洋食／경양식）倭館邑石田里 | *キョンヤンシク（軽洋食／경양식）倭館邑石田里 | ||
*スンデクッパプ（腸詰のスープごはん／순대국밥） | *スンデクッパプ（腸詰のスープごはん／순대국밥） | ||
| 189行目: | 198行目: | ||
=== 浦項市（포항시） === | === 浦項市（포항시） === | ||
| + | 詳細は[[浦項市の料理]]を参照。 | ||
*コムントルジャンオ（アナゴ／검은돌장어）南区東海面 | *コムントルジャンオ（アナゴ／검은돌장어）南区東海面 | ||
:東海面の迎日台海水浴場でとれる黒いアナゴ。地元の名物としてブランド化に力を入れている。 | :東海面の迎日台海水浴場でとれる黒いアナゴ。地元の名物としてブランド化に力を入れている。 | ||