29,477
回編集
「ネンミョン（冷麺／냉면）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→2010年代
(→2010年代) |
|||
| 113行目: | 113行目: | ||
;ユクサムネンミョンのブーム | ;ユクサムネンミョンのブーム | ||
:韓国では2010年頃から[[テジプルコギ（豚肉の味付け焼肉／돼지불고기）]]とネンミョンをセットにしたメニューがブームとなった。もともとネンミョンは焼肉の後に食べる習慣があり、残った肉を麺と絡めて味わう習慣もあった。それを最初から食事用のセットとして提供したもので、こうしたスタイルをコギチュヌンネンミョン（肉を出す冷麺、[[고기 주는 냉면]]）、ユクサムネンミョン（肉を包む冷麺、[[육쌈냉면]]）、サムネンミョン（包み冷麺、[[쌈냉면]]）などと表現する。 | :韓国では2010年頃から[[テジプルコギ（豚肉の味付け焼肉／돼지불고기）]]とネンミョンをセットにしたメニューがブームとなった。もともとネンミョンは焼肉の後に食べる習慣があり、残った肉を麺と絡めて味わう習慣もあった。それを最初から食事用のセットとして提供したもので、こうしたスタイルをコギチュヌンネンミョン（肉を出す冷麺、[[고기 주는 냉면]]）、ユクサムネンミョン（肉を包む冷麺、[[육쌈냉면]]）、サムネンミョン（包み冷麺、[[쌈냉면]]）などと表現する。 | ||
| + | |||
| + | ;南北首脳会談と平壌冷麺 | ||
| + | :2018年4月27日に板門店で南北首脳会談が行われた。このとき金正恩委員長は、晩餐会で名物である平壌冷麺を振舞うため、平壌の冷麺専門店である「玉流館（옥류관）」のスタッフをはじめ材料や製麺機までを運んできた。これについて金正恩委員長は会談で「어렵사리 평양에서부터 평양냉면을 가져왔습니다.（苦労して平壌から平壌冷麺を持ってきました）」と語り、また文在寅大統領に向けて「대통령께서 편한 마음으로 멀리 온...（大統領におかれましては気楽な気持ちで遠くからきた……）」と冷麺を薦める発言の途中で、「멀다고 말하면 안 되겠구나（遠いと言ってはまずいな）」と修正する場面もあった。一連の発言はメディアでも大きく報道され、平壌冷麺の知名度が世界的に向上した。午前中の会談だったこともあり、韓国ではランチタイムに多くの冷麺店で大行列ができるに至った。 | ||
== 種類 == | == 種類 == | ||