「蔚山市の料理」の版間の差分

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[[ファイル:16032805br.JPG|thumb|300px|咸陽チプのピビムパプ]]
 
[[ファイル:16032805br.JPG|thumb|300px|咸陽チプのピビムパプ]]
 
*咸陽チプ(함양집)
 
*咸陽チプ(함양집)
:1927年創業の[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]専門店。韓国に現存する[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]専門店としてはもっとも古い。牛肉で有名な蔚山らしく[[ユッケ(牛刺身/육회)]]が載ることに加え、港町でもあることからアワビ、ワカメといった魚介も具として加わるのが特徴。メミルムク(ソバ寒天、[[메밀묵]])を煮干しダシの冷たいスープに入れて提供するムッチェ([[묵채]])も名物として知られる。
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:1927年創業の[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]専門店。韓国に現存する[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)|ピビムパプ]]専門店としてはもっとも古い。牛肉で有名な蔚山らしく[[ユッケ(牛刺身/육회)]]が載ることに加え、港町でもあることからアワビ、ワカメといった魚介も具として加わるのが特徴。メミルムク(ソバ寒天、[[메밀묵]])を煮干しダシの冷たいスープに入れて提供するムッチェ([[묵채]])も名物として知られる。
 
:店名:咸陽チプ(함양집)
 
:店名:咸陽チプ(함양집)
 
:住所:蔚山市南区中央路208番キル12(新亭3洞579-4)
 
:住所:蔚山市南区中央路208番キル12(新亭3洞579-4)
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*元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
 
*元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
:蔚山のクジラ文化特区に位置する1951年創業のクジラ料理専門店。各部位の刺身などを盛り合わせたモドゥム([[모둠]])が人気。食事メニューにクジラ肉を辛く煮込んだカルビタン([[갈비탕]])や、炒め料理にしたトゥルチギ([[두루치기]])がある。
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:蔚山のクジラ文化特区に位置する1951年創業のクジラ料理専門店。各部位の刺身などを盛り合わせたモドゥム([[모듬]])が人気。食事メニューにクジラ肉を辛く煮込んだカルビタン([[갈비탕]])や、炒め料理にしたトゥルチギ([[두루치기]])がある。
 
:店名:元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
 
:店名:元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
 
:住所:蔚山市南区長生浦コレ路135(長生浦洞335-2)
 
:住所:蔚山市南区長生浦コレ路135(長生浦洞335-2)
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