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「蔚山市の料理」の版間の差分
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[[ファイル:16032805br.JPG|thumb|300px|咸陽チプのピビムパプ]] | [[ファイル:16032805br.JPG|thumb|300px|咸陽チプのピビムパプ]] | ||
*咸陽チプ（함양집） | *咸陽チプ（함양집） | ||
| − | :1927年創業の[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]専門店。韓国に現存する[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]専門店としてはもっとも古い。牛肉で有名な蔚山らしく[[ユッケ（牛刺身／육회）]]が載ることに加え、港町でもあることからアワビ、ワカメといった魚介も具として加わるのが特徴。メミルムク（ソバ寒天、[[메밀묵]]）を煮干しダシの冷たいスープに入れて提供するムッチェ（[[묵채]]）も名物として知られる。 | + | :1927年創業の[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]専門店。韓国に現存する[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）|ピビムパプ]]専門店としてはもっとも古い。牛肉で有名な蔚山らしく[[ユッケ（牛刺身／육회）]]が載ることに加え、港町でもあることからアワビ、ワカメといった魚介も具として加わるのが特徴。メミルムク（ソバ寒天、[[메밀묵]]）を煮干しダシの冷たいスープに入れて提供するムッチェ（[[묵채]]）も名物として知られる。 |
:店名：咸陽チプ（함양집） | :店名：咸陽チプ（함양집） | ||
:住所：蔚山市南区中央路208番キル12（新亭3洞579-4） | :住所：蔚山市南区中央路208番キル12（新亭3洞579-4） | ||
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*元祖コレコギハルメチプ（원조 고래고기 할매집） | *元祖コレコギハルメチプ（원조 고래고기 할매집） | ||
| − | :蔚山のクジラ文化特区に位置する1951年創業のクジラ料理専門店。各部位の刺身などを盛り合わせたモドゥム（[[ | + | :蔚山のクジラ文化特区に位置する1951年創業のクジラ料理専門店。各部位の刺身などを盛り合わせたモドゥム（[[모듬]]）が人気。食事メニューにクジラ肉を辛く煮込んだカルビタン（[[갈비탕]]）や、炒め料理にしたトゥルチギ（[[두루치기]]）がある。 |
:店名：元祖コレコギハルメチプ（원조 고래고기 할매집） | :店名：元祖コレコギハルメチプ（원조 고래고기 할매집） | ||
:住所：蔚山市南区長生浦コレ路135（長生浦洞335-2） | :住所：蔚山市南区長生浦コレ路135（長生浦洞335-2） | ||