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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:22122807.JPG|thumb|400px|タグムバリフェ]] | ||
+ | '''タグムバリフェ'''([[다금바리회]])は、クエの刺身。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | タグムバリ([[다금바리]])はクエ。フェは([[회]])は刺身の意(「[[センソンフェ(刺身/생선회)]]」の項目も参照)。タグムバリは主産地である[[済州道の料理|済州道]]の方言であり、標準語ではチャバリ([[자바리]])と呼ぶが、その知名度は他地域においてもタグムバリが上回る。希少な高級魚であり、[[済州道の料理|済州道]]などの刺身店で主に提供される。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == |