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| | == 種類 == | | == 種類 == |
| − | ネンミョンには次のような種類がある。
| + | ユッケジャンには次のような種類がある。 |
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| − | === 基本形 ===
| + | *タッケジャン（닭개장） |
| − | *ムルネンミョン（[[물냉면]]）
| + | :牛肉の代わりに鶏肉を用いたユッケジャン |
| − | :冷たいスープに麺を入れたネンミョン
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| − | *ピビムネンミョン（[[비빔냉면]]） | |
| − | :辛い薬味ダレを麺と和えて食べるネンミョン | |
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| − | === 麺の種類 ===
| + | *ユッケジャンカルグクス（육개장칼국수） |
| − | *チンネンミョン（[[칡냉면]]）
| + | :牛肉の代わりに鶏肉を用いたユッケジャン |
| − | :葛粉を麺に加えたネンミョン
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| − | *トトリネンミョン（[[도토리냉면]]）
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| − | :どんぐりのでんぷんを麺に加えたネンミョン
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| − | *ノクチャネンミョン（[[녹차냉면]]）
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| − | :緑茶を麺に練り込んだネンミョン
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| − | *ミルネンミョン（[[밀냉면]]）
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| − | :小麦粉を原料としたネンミョン。ミルミョン（[[밀면]]）とも呼ぶ。
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| − | === 具の種類 ===
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| − | *フェネンミョン（[[회냉면]]）
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| − | :エイやカレイ、スケトウダラなどの刺身を具としたネンミョン
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| − | *コダリネンミョン（[[코다리냉면]]） | |
| − | :スケトウダラの生干しを薬味ダレと和えて具としたネンミョン。スケトウダラの刺身冷麺という意味で、ミョンテフェネンミョン（[[명태회냉면]]）とも呼ぶ。 | |
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| | == 日本における定着 == | | == 日本における定着 == |