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「ネンミョン（冷麺／냉면）」の版間の差分
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→開化期から日本統治時代
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=== 開化期から日本統治時代 === | === 開化期から日本統治時代 === | ||
朝鮮半島では19世紀末から民間の飲食店が普及し始め、20世紀に入ると冷麺店も誕生した。1910年代にはすでに冷麺店が存在したとされ、1920年代に入って増えていった。 | 朝鮮半島では19世紀末から民間の飲食店が普及し始め、20世紀に入ると冷麺店も誕生した。1910年代にはすでに冷麺店が存在したとされ、1920年代に入って増えていった。 | ||
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| + | *トンチュン麺屋の開店 | ||
| + | :釜山で1953年に創業し、[[ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）]]の元祖店として知られる「内湖冷麺」は、もともと1919年に咸鏡南道興南市で開いた「トンチュン麺屋（동춘면옥）」を前身とする。 | ||
*韓福眞の報告 | *韓福眞の報告 | ||