新安郡の料理

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塩田での天日塩作り

新安郡（シナングン、신안군）は全羅南道の西部に位置する地域。本ページでは新安郡の料理、特産品について解説する。

地域概要

新安郡は全羅南道の西部に位置する地域。黄海（西海）に浮かぶ大小の島々が集まった島嶼地域で、郡の北東部は全羅南道の務安郡、南東部は全羅南道の木浦市と橋で結ばれている。人口は3万7858人（2022年12月）。

代表的な料理

• ソグムアイスクリム（塩アイスクリーム／소금아이스크린）
• ホンオサマプ（ガンギエイの刺身／홍어삼합）

代表的な特産品

土版天日塩（床板を敷かず干潟で生産した天日塩）

• ソムチョ（ホウレンソウ／섬초）
• チョンボク（アワビ／전복）
• チョニルリョム（天日塩／천일염）

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

• 太平塩田（태평염전）

住所：全羅南道新安郡曽島面智島曽島路1083-4（大棗里1650-37）

住所：전라남도 신안군 증도면 지도증도로 1083-4(대초리 1650-37)

電話：061-275-0829

料理：天日塩生産、塩田体験プログラム

• Treasure Island（트레져아일랜드）

住所：全羅南道新安郡曽島宝物ソムキル369（防築里山309-2）

住所：전라남도 신안군 증도면 보물섬길 369(방축리 산 309-2)

電話：061-271-8988

料理：ミノフェ（ニベの刺身）、センソンフェ（刺身）

外部リンク

関連サイト

• 신안군 문화관광

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）