パキムチ(葉ネギのキムチ/파김치)

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

パキムチ파김치)は、葉ネギのキムチ。

パキムチ

概要

実際の発音はパギムチがより近い。パ()はネギ、キムチ(김치)は野菜の漬け物を指す。葉ネギを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレと混ぜ合わせて作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目