センガンチャ(ショウガ茶/생강차)

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センガンチャ생강차)は、ショウガ茶。センガン(생강)はショウガ。チャ()は茶。スライスしたショウガを煮込んで作る。甘さとして砂糖や蜂蜜を加えることが多い。一緒にナツメを煮込んだり、仕上げに松の実を浮かべることもある。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。砂糖漬けにしたものや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。

脚注


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最終更新日時 2018年5月6日 (日) 08:08