センガンチャ(ショウガ茶/생강차)

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

センガンチャ생강차)は、ショウガ茶。

概要

センガン(생강)はショウガ。チャ()は茶。スライスしたショウガを煮込んで作る。甘さとして砂糖や蜂蜜を加えることが多い。一緒にナツメを煮込んだり、仕上げに松の実を浮かべることもある。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。砂糖漬けにしたものや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目