ラミョン(ラーメン/라면)

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ラミョン라면)は、ラーメン。ただし、韓国のラミョンは、通常インスタントラーメンを指す。日本でいうラーメンはセンラミョン(日本式のラーメン/생라면)として区別され、飲食店においてもインスタントの袋ラーメンを調理して提供する。このとき野菜、卵などさまざまな具を加えるが、メインとなる具によってキムチラミョン(キムチラーメン、김치라면)、マンドゥラミョン(餃子ラーメン、만두라면)といった名前で呼び分けることもある。一方でセンラミョンも日本からの進出店を含め、専門店が多数存在する。家庭で手軽に調理されるほか、食堂、粉食店、フードコートなど多くの飲食店でメニューに載せており、ラミョンの専門店も存在する。カップラーメンはコプラミョン(컵라면)と呼ばれ、こちらも広く消費されている。特徴的な調理法のひとつに、軍隊で生まれたとされるポグリ(袋に湯を注ぐ軍隊式ラーメン/뽀글이)がある。

脚注


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