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トリガイと日本限定の美酢～韓国の旬メシ108、日本の韓メシ078

【韓国の旬メシ108】旬のトリガイをしゃぶしゃぶで食べる、セジョゲシャブシャブ（새조개샤브샤브）。忠清南道洪城郡の南塘港が名産地として知られます。1～3月がシーズンなので、まさに今が旬の真っ盛りですね。　シーズンに合わ

　韓食動画のVol.6をアップしました。八田靖史の韓食動画 Vol.6 トリガイしゃぶしゃぶ（忠清南道洪城郡） https://youtu.be/UErY_T5UU6k 　トリガイはいまが旬の真っ盛り。　さっと鍋にく

　前編から続きます。　忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。　このミッションに対して、内陸部においては「農作物」「新名物」というふたつのキーワードを提案してみました。後編では海岸部の料理に目を向けつ

年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！＜２０１５年これがうまかったベスト１０！！＞「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」「こんばんは。宇米谷宏です」「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」「２人

■チュクミシャブシャブ（イイダコのしゃぶしゃぶ）をハサミでカットする方法【閲覧注意】生きたままのタコを鍋に入れ、ハサミでカットしていきます。チュクミシャブシャブ（イイダコのしゃぶしゃぶ、주꾸미샤브샤브）をハサミでカッ

＜２０１４年これがうまかったベスト１０！！＞「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」「こんばんは。宇米谷宏です」「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」「２人合わせてコリアうめーや！！でございます」ぱちぱちぱちぱ