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ツツジの焼き餅と地元のチーズハットグ～韓国の旬メシ133、日本の韓メシ095

【韓国の旬メシ133】2019年のサムジンナル（旧暦3月3日）は明日4月7日。この時期に咲くツツジを摘んで焼き餅に載せた、ファジョン（화전）を作って食べるのが古くからの習慣です。ツツジは韓国の春を象徴する花のひとつです。

【韓国の旬メシ104】冬の屋台オヤツ、ケランパン（계란빵）。卵入りの今川焼きですが、型に入れてオーブン焼きし、上が膨らんだ形に作ることもあります。昔は今川焼きが主流でしたが、最近はこちらが増えましたね。【日本の韓メシ0

【韓国の旬メシ099】釜山名物のシアッホットク（ナッツ入りの蜜入りお焼き、씨앗호떡）。たっぷりのマーガリンで揚げるように焼き、黒砂糖に加えてさまざまなナッツを入れます。通年で食べられますが、やっぱり冬が美味しい。　なお

【韓国の旬メシ098】大皿に盛り付けた、釜山式のオデン（오뎅）。韓国では串に刺した屋台料理のオデンが定番ですが、釜山では1960年代からこうしたオデンを出す居酒屋が定着しました。港町らしく魚介多め。冬のご馳走です。　写