第38回「オレカテ」(特別企画:K-POP座談会)募集終了
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記事一覧

大邱と真剣に向き合ってみたので報告します~10月にはツアーもあるよ

 5月、6月と大邱(テグ)に行ってきました。  初めて行ったのは2004年。その後、2011年に2度、2013年、2015年、2016年に1度ずつと、それなりに足を運んできたつもりではありますが、ここしばらく熱心な大邱フ

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4月イベント満載のお知らせ ~オリンピックに向けて韓食ペディアも更新

 先日の新大久保でイベント終わりの会話。 「八田さん、次の出張はいつですか?」 「来月の下旬なので1ヶ月後ぐらいですね」 「え、今回はずいぶん日本にいるんですね!」 「そ、そうですか?」 「今日もこれから行くのかと思いま

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韓食ペディアを更新~釜山で元祖とされるミルミョンを食べてきました

 先日、韓食ペディアにネンミョン(冷麺/냉면)の記事をアップしましたが、それに続いてミルミョン(小麦粉麺の冷麺/밀면)もアップしました。  先日の出張で少し時間があったため、ミルミョンの元祖とされる「内湖冷麺」を訪れたの

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韓食ペディアを更新~いちばん好きな韓国料理を問われれば冷麺と答えます

 この「韓食生活」というサイトの中には、「韓食ペディア」というコンテンツがあります。自分が仕入れた韓国料理の情報をウィキペディア風にまとめていこうという計画なのですが、あまりに壮大すぎてまったく作業が追いつきません。  

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直近のイベント情報まとめ ~真夏の全羅南道グルメツアーも初公開

 怒涛のゴールデンウィークが終わって、再び平日という日常が戻ってきました。更新が止まりがちになってきたブログを、もう1度動かす努力をせねば、ということで、まずはもろもろ溜めてしまったお知らせのまとめです。  5月28日(

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韓食ペディアに「奉化郡の料理」をアップ ~あのマツタケ釜飯をまた食べたい

 1月、2月といい調子でブログを更新できていたのに、3月になって急激に失速。なんとかそれを挽回したい4月です。年初に堕落をよしとする覚悟を決めたはずなのですが、やっぱりなんかきちんとしたネタをと考えちゃうんですよね。そし

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韓食ペディアに「蔚山市の料理」をアップ ~クジラ、牛肉、ワカメを徹底調査

 昨日、大阪出張から戻ってきました。  国内ツアーでは初めての関西遠征でしたが、おかげさまで39名もの方がご参加と大盛況。今後に向けて大きな弾みがついた形となりました。次回は5月28日(土)の第2回埼玉編。こちらはまた大

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韓食ペディアに「利川市の料理」をアップ~王様の米とロバの肉

 世間はシルバーウィークに入ったようですが、夏休みもなかった僕に連休など存在しません。日々、原稿書きに追われる毎日ですが、そういうときほど気分転換に自分の好きなことを書きたくなります。  先ほど韓食ペディアに「利川市の料

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韓食ペディアを更新~砂糖をまぶしたアメリカンドッグがもたらした意外な結果

 先日の記事でオチにつかったこの写真。  土日のうちに意外な方向へと転がりまして、なんだか面白い発見がいろいろありました。僕としてはハットグ(アメリカンドッグ、핫도그)に砂糖をまぶすというのが驚きだった訳ですが、いただい

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韓食ペディアを更新~スンドゥブチゲが日本で普及した経緯はこういうことでした

 僕が韓国に留学していた2000年当時、もっともよく食べた韓国料理のひとつがスンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋、순두부찌개)でした。そんな意味でも思い入れの深い料理ですが、その後、コリアン・フード・コラムニストとしてもっと

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