記事一覧

開城式の雑煮とぶるだっく~韓国の旬メシ114、日本の韓メシ084

【韓国の旬メシ114】旧正月連休は終わりですが、正月料理をもう少し。かつて高麗の都であった開城地方の雑煮、チョレンイトックッ(조랭이떡국)です。小判型のスライスではなく、雪だるま型に作るのが特徴。 【日本の韓メシ084】

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金属活字の南北交流 ~清州と開城を結んだ博物館の電撃的な記憶

Twitterに投稿した内容の転載です。 (1/5)忠清北道清州市の清州古印刷博物館。隣接して興徳寺跡があり、ここでは1377年に世界最古とされる金属活字本『白雲和尚抄録仏祖直指心体要節』(通称:直指)が印刷された。現物

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北朝鮮報告(3)~開城のキムチに欠かせない食材といえばパクチーだ。

 北朝鮮報告(1)、(2)から続きます。  ドラマ「ファン・ジニ」を見た人であれば、第10話でファン・ジニが朴淵瀑布(박연폭포)という滝をモチーフに詩を書いたのをご記憶かもしれません。  朝鮮時代に実在した妓生としてはも

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北朝鮮報告(1)~平壌、開城、元山、咸興の各地域を食べ歩いてきました。

 4月10日から16日まで出張に出ていました。  どこか行くたびにブログの更新が途絶えたり、逆に連日出張速報で頑張ったりとまちまちなのですが、今回は更新が途絶えるほう。むしろ、更新しようとしてもネットにすらつながらないエ

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