記事一覧

広尾「NewKorean HASUO（ハスオ）」日本で味わう本格モダンコリアン。

2018年12月1日 in 東京（その他の地域）

　今年7月、広尾にオープンした「HASUO（ハスオ）」。　「HASUO」とは漢字で「何首烏（하수오）」と書き、ツルドクダミの根茎を指す生薬名です。日本語では何首烏と書いて「カシュウ」。いずれの読み方でも難解ですが、店名

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忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか（前編）。

2016年9月5日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、忠清道・大田

　今回のタイトルは僕にとって長年の悩みでした。　忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。　これだけだとやや説明が足りませんが、僕が韓国の地方を食べ歩いているのは、突き詰めて言うと「メシで地域を語る」と

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神宮前「モランボン神宮前」～焼肉のたれジャンに豚肉用のみそ味が新登場。

2016年3月23日 in 東京（その他の地域）、商品情報・ご紹介

　モランボンから新商品が出るたび、メディア関係者の特別試食会に招待いただいております。これまでにも家庭向けの「キムチチゲ用スープ」や、「塩ジャン焼肉のたれ」を紹介してきましたが、今回は塩に続いての第3弾で……。「みそ

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