グルメツアー「まんぷくツアー特別篇!全羅南道4日間(三進トラベル)」
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記事一覧

ワタリガニの醤油漬けとサムゲタン風スープ~韓国の旬メシ137、日本の韓メシ099

【韓国の旬メシ137】ワタリガニを薬味醤油に漬けた、カンジャンケジャン(간장게장)。春はメスのワタリガニが卵を持つため、専門店ではこの時期に1年分を仕入れて急速冷凍します。通年で食べられますが旬は今です。 【日本の韓メシ

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全羅南道康津郡 ~このご夫婦に見覚えある方は足を運んでください

 このご夫婦に見覚えある方は足を運んでください。  という記事を2014年8月に書いたことがあります。そのときは市ヶ谷にお店をオープンしたときでしたが、それ以前にも釜山だったり、浅草だったり、東上野だったり、あちこち移動

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忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか(後編)。

 前編から続きます。  忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。  このミッションに対して、内陸部においては「農作物」「新名物」というふたつのキーワードを提案してみました。後編では海岸部の料理に目を向けつ

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年末特別企画~2014年にいちばんページビューのあった記事ベストテン

<第10位> ソウル報告~拡大を続ける「麻薬」ブームの実態に迫る! 2014年3月23日/1,324PV  横たわる丸太のような写真がトップ写真で申し訳ありません。  今年書いた記事の中から、もっともページビューの多かっ

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取材報告~意図のある写真とソウルの新店、注目店情報など

 帰国報告が遅くなりましたが、12月4日に1週間の取材から戻ってきました。  今回の取材内容は来年3月発売予定の「るるぶ韓国’16」に掲載されます。当面は9月に発売された「るるぶソウル’15」をご

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