グルメツアー「まんぷくツアー特別篇!全羅南道4日間(三進トラベル)」
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記事一覧

ボラの魚餃子と水原王カルビ~韓国の旬メシ150、韓国絶品グルメ002

【韓国の旬メシ150】薄切りにした白身魚で具を包んだ魚餃子、オマンドゥ(어만두)。1849年に書かれた『東国歳時記』という文献には陰暦4月の季節料理として紹介されています。ボラなどの白身魚を用い、具には肉、キノコが入りま

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広尾「NewKorean HASUO(ハスオ)」日本で味わう本格モダンコリアン。

 今年7月、広尾にオープンした「HASUO(ハスオ)」。  「HASUO」とは漢字で「何首烏(하수오)」と書き、ツルドクダミの根茎を指す生薬名です。日本語では何首烏と書いて「カシュウ」。いずれの読み方でも難解ですが、店名

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マツタケと牛肉を食べに2泊3日で大邱まで行きませんか、来月すぐに。

 マツタケのシーズンが始まりました。  韓国では9月中旬から10月中旬までが旬です。まだシーズン初めですが、喜ばしいことに豊作というニュースも流れているようで。日本では目が飛び出るほどお高いマツタケも、韓国ではいくらかリ

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出張報告(6) ~予定外の大移動で霊岩名物のカルラクタンを食す

 予定にはまったくなかったのですが、光州(クァンジュ)にいます。  金海(キメ)の知人宅に身を寄せつつ、釜山(プサン)の下見を終えたら、あとはソウルに移動するつもりだったんですけどね。地方をウロウロしていると、ときおりこ

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川崎「東天閣」で旨肉三昧~恥ずかしながら川崎セメント通りで初うおォン。

 恥ずかしながら、ワタクシ初めて川崎のセメント通りを訪れました。  長いこと行こう行こうとは思っていたんですけどね。新大久保とか、三河島とか、鶴橋あたりはうろついても、なかなか川崎まで遠征できませんでした。機会がなかった

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