記事一覧

サムゲタンと蓮の葉包みごはん~韓国の旬メシ172、韓国絶品グルメ024

【韓国の旬メシ172】今年の7月12日は初伏(チョボク)。真夏の間に3度ある伏日(ポンナル)の初日です。サムゲタン(高麗人参とひな鶏のスープ、삼계탕)をはじめとした栄養価の高いものを食べて夏バテの予防とする日です。  な

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年末特別企画~2016年これがうまかったベスト10!!

年末特別企画~2016年これがうまかったベスト10!! <2016年これがうまかったベスト10!!> 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「2人

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忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか(前編)。

 今回のタイトルは僕にとって長年の悩みでした。  忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。  これだけだとやや説明が足りませんが、僕が韓国の地方を食べ歩いているのは、突き詰めて言うと「メシで地域を語る」と

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