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記事一覧

新年特別企画～２０１９年これがうまかったベスト１０！！

2020年1月3日 in 韓食日記、京畿道・仁川、北朝鮮、江原道、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、全羅道・光州

明けましておめでとうございます。年末恒例の振り返り企画が、年をまたいでしまったので新年企画とします。昨年食べた韓国料理をベストテン形式で振り返り。昨年は訪韓9回、総滞在日数75日、189軒（うち新規105軒）の飲食店を訪

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1月
3

全羅南道ツアー下見報告～麗水、順天、宝城、長興、康津、求礼、谷城

2019年5月11日 in 韓食日記、全羅道・光州

【募集中】6月15～18日に予定の全羅南道ツアー下見報告。6月ということで初夏～夏の旬をテーマとしました。そのうえで、（1）南海岸の海の幸、（2）智異山麓の山の幸、（3）蟾津江の川の幸、（4）全羅南道と関係の深い食文化の

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5月
11

ヨモギとナズナときな粉餅～韓国の旬メシ130～131、キタメシ112

2019年4月3日 in 韓食日記、北朝鮮、全羅道・光州

【韓国の旬メシ130】全羅南道康津郡の「実家」朝ごはん。春を感じさせるスックッ（ヨモギのスープ）をメインに、アズキ入りのチャルバプ（もち米ごはん）、ホウレンソウのコチュジャンナムル、イカの和え物、ウシオツメクサのナムル、

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4月
3

全羅南道康津郡　～このご夫婦に見覚えある方は足を運んでください

2017年1月24日 in 韓食日記

　このご夫婦に見覚えある方は足を運んでください。 　という記事を2014年8月に書いたことがあります。そのときは市ヶ谷にお店をオープンしたときでしたが、それ以前にも釜山だったり、浅草だったり、東上野だったり、あちこち移動

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1月
24

オモニの食歴　～全羅南道康津郡出身の尹永愛（ユン・ヨンエ）さん編

2016年1月8日 in 東京（その他の地域）

　韓国の南西部に位置する全羅南道。 　その南部、南海岸に面した港町の康津（カンジン）は、新羅後期から高麗時代にかけて焼き物の産地として栄えた町です。地域を代表する料理がハンジョンシク（韓定食、한정식）ということからも、食

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1月
8

出張速報～今年のまんぷくツアーに向けたいちばん早いチラ見せ報告

2015年7月27日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、全羅道・光州

　7月21日に韓国入りし、光州（クァンジュ）、全羅南道（チョルラナムド）を巡っていました。いまはソウルに戻って最近の定宿にこもっています。ここから後半戦に入って、ソウル、仁川（インチョン）、栄州（ヨンジュ）と取材を続けて

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7月
27
 

 
 
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