第37回「オレカテ」(講師:酒井美絵子さん)残席僅少
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考察・企画ネタ

4月イベント満載のお知らせ ~オリンピックに向けて韓食ペディアも更新

 先日の新大久保でイベント終わりの会話。 「八田さん、次の出張はいつですか?」 「来月の下旬なので1ヶ月後ぐらいですね」 「え、今回はずいぶん日本にいるんですね!」 「そ、そうですか?」 「今日もこれから行くのかと思いま

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ソウルで名前のない麺料理が流行り始めているのではないかという一考察。

 先日の韓国出張よりひとりメシの写真。  最近の定宿である「剛の家」に帰る途中で、見つけた小さな定食店に入りました。厚岩市場(フアムシジャン)のすぐ近所。ソウル駅からも徒歩圏ですが、このあたりはどちらかというとローカルな

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韓食ペディアを更新~釜山で元祖とされるミルミョンを食べてきました

 先日、韓食ペディアにネンミョン(冷麺/냉면)の記事をアップしましたが、それに続いてミルミョン(小麦粉麺の冷麺/밀면)もアップしました。  先日の出張で少し時間があったため、ミルミョンの元祖とされる「内湖冷麺」を訪れたの

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年始特別企画~韓国料理ハンター試験(2017年の挑戦)

 明けましておめでとうございます。  そして、セヘポンマニパドゥセヨ(新年の福をたくさんお受けください、새해 복 많이 받으세요)。今年は酉年ですので、鶏肉の福がたくさんあるといいですね。個人的も鶏料理をたくさん食べる1

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3ヶ月半ぶりの更新ですが、まずは直近のお知らせをまとめました。

 えー、本当にブログを書くのが久々です。  最後の記事を見たら、9月6日に書いたまんぷくツアーのお知らせですか。かれこれ3ヶ月半ぶりの更新となります。この間、見に来てくださった方は本当に申し訳ありませんでした。もともと更

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冷麺とマンドゥ(餃子)の広報大使を拝命しました ~冬の冷麺ツアーも制作中(追記アリ)

※4月1日17時追記 この記事はエイプリルフール用です。実際に冷麺とマンドゥの広報大使を拝命することはありません。「全国冷麺専門店協会」というのは架空の団体であり、冬の冷麺ツアーも予定にありません。ただ、冷麺もマンドゥも

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食は国境を越える ~かつてタイ語を学ぼうとした僕がぶつかった壁

 かつてタイ語を学ぼうとしたことがあります。  ハードディスクの奥底には僕が三日坊主でぶん投げた「タイ語日記」が残っていました。日付を見ると2003年11月24日が最初。その日の日記を以下に引用してみましょう。 2003

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ライターにとって編集者がいるということ ~釜山で冷麺を食べながら

 新刊『食の日韓論 ボクらは同じものを食べている』は好評発売中です。  Amazonでは2~4週間待ちになっていますが、これは初回の入荷分がなくなったということで、そのうち入荷されれば順次配達されるようになります。いまし

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年始特別企画~韓国料理ハンター試験(2016年の挑戦)

 明けましておめでとうございます。  そして、セヘポンマニパドゥセヨ(新年の福をたくさんお受けください、새해 복 많이 받으세요)。みなさまは新年をいかがお過ごしでしょうか。今年も宜しくお付き合いください。  毎年、1月

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年末特別企画~2015年これがうまかったベスト10!!

年末特別企画~2015年これがうまかったベスト10!! <2015年これがうまかったベスト10!!> 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「2人

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