忠清道・大田

イイダコしゃぶしゃぶとジャガイモ餃子~韓国の旬メシ123、キタメシ109

【韓国の旬メシ123】春が旬のイイダコを鍋に仕立てた、チュクミシャブシャブ(쭈꾸미샤브샤브)。スープが黒いのは墨です。この時期のイイダコは米粒に似た卵を持っており、それを食べるのも楽しみのひとつです。 【キタメシ109】

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トリガイと日本限定の美酢~韓国の旬メシ108、日本の韓メシ078

【韓国の旬メシ108】旬のトリガイをしゃぶしゃぶで食べる、セジョゲシャブシャブ(새조개샤브샤브)。忠清南道洪城郡の南塘港が名産地として知られます。1~3月がシーズンなので、まさに今が旬の真っ盛りですね。  シーズンに合わ

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八田靖史の韓食動画 Vol.6 トリガイしゃぶしゃぶ(忠清南道洪城郡)をアップ。

 韓食動画のVol.6をアップしました。 八田靖史の韓食動画 Vol.6 トリガイしゃぶしゃぶ(忠清南道洪城郡) https://youtu.be/UErY_T5UU6k  トリガイはいまが旬の真っ盛り。  さっと鍋にく

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八田靖史の韓食動画~2019年はユーチューバーを始めます。

 2019年はユーチューバーを始めます。  といってもそれで本格的に稼ごうという訳ではなく、自分で動画コンテンツを作れるようになるというのがまず目指すところです。今さらここで語るまでもなく、コンテンツは動画の時代、そして

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年末特別企画~2018年これがうまかったベスト10!!

年末特別企画~2018年これがうまかったベスト10!! <2018年これがうまかったベスト10!!> 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「2人

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今年3度目となる忠清北道にてようやく秋のツアーがまとまる気配。

 慶尚北道グルメツアーから、忠清北道の取材というふたつのミッションが無事終了。昨日は丹陽から路線バスで4時間かけて清州まで移動しました。山の多い地域なので、同じ忠清北道内でも移動はなかなかたいへんです。清州はすでに今年3

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秋のまんぷくツアー下見~忠清北道の魅力を徹底的に調べてきました。

 忠清北道総まとめ。昨夜帰国しました。なかなか奥の深い地域で、帰国後も軽い興奮状態が続いています。写真は国宝205号に指定される忠州高句麗碑。三国時代、北方にあった高句麗の勢力が一時忠州まで及んでいたことを示すもので、忠

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金属活字の南北交流 ~清州と開城を結んだ博物館の電撃的な記憶

Twitterに投稿した内容の転載です。 (1/5)忠清北道清州市の清州古印刷博物館。隣接して興徳寺跡があり、ここでは1377年に世界最古とされる金属活字本『白雲和尚抄録仏祖直指心体要節』(通称:直指)が印刷された。現物

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年末特別企画~2017年これがうまかったベスト10!!

年末特別企画~2017年これがうまかったベスト10!! <2017年これがうまかったベスト10!!> 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「2人

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【ご来場御礼】ツーリズムEXPOジャパン無事終了しました。

 9月22~24日の日程で開催されたツーリズムEXPOジャパン。  おかげさまで無事に終了しました。結局、準備の日を含めて4日連続で東京ビッグサイトまで通いました。業界・プレス日も、一般日も、ずいぶん盛り上がっていたよう

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