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第31回「オレカテ」(講師:佐藤結さん)残席僅少
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釜山

韓食ペディアを更新~釜山で元祖とされるミルミョンを食べてきました

 先日、韓食ペディアにネンミョン(冷麺/냉면)の記事をアップしましたが、それに続いてミルミョン(小麦粉麺の冷麺/밀면)もアップしました。  先日の出張で少し時間があったため、ミルミョンの元祖とされる「内湖冷麺」を訪れたの

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ライターにとって編集者がいるということ ~釜山で冷麺を食べながら

 新刊『食の日韓論 ボクらは同じものを食べている』は好評発売中です。  Amazonでは2~4週間待ちになっていますが、これは初回の入荷分がなくなったということで、そのうち入荷されれば順次配達されるようになります。いまし

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釜山オデンが日本に進出してくるらしい ~そんなトークイベントもします

 おでん。  僕は大根とはんぺんが好きです。そんなおでんが韓国へ行くと……。  こんな感じになっています。  練り物中心に串に刺さって屋台で売られているのが主流のスタイル。この写真は日本から近い釜山の富平市場(プピョンシ

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出張報告(5) ~釜山で色と味の組み合わせに悩むバラの花アイス

 釜山に来るのも久しぶりだなぁと思ったら、なんと5年ぶりでした。  最後に来たのが2011年の夏。ご無沙汰にもほどがありますが、それがためにけっこう町の姿が変わっていて楽しめました。なんだかんだ南浦洞(ナムポドン)エリア

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年末特別企画~2014年これがうまかったベスト10!!

<2014年これがうまかったベスト10!!> 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「2人合わせてコリアうめーや!!でございます」 ぱちぱちぱちぱ

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取材報告~いま猛烈に流行っているアレと来年流行ると言われているアレ

 11月28日からソウルに来ています。  お馴染み「るるぶ韓国」の取材ですが、今回もいろいろな美味しいものを食べ歩いています。ソウルの最新情報も多数取材していますので、来年3月の発売を楽しみにしていてください。  さて、

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三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記(後編)。

 前編、中編から続きます。  3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州(ヨンジュ)から安東(アンドン)、青松(チョンソン)と移動し……。  あ、そうそう。  なんて白々しくも前回と同じ流れを踏みましたが、自作の韓食百科事典「韓

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出張報告11~12日目~おかげさまで今年のまんぷくツアーも無事に終了しました。

 出張11~12日目。  普段より長めの出張と思っていましたが、終わってみればあっけないものです。おかげさまで昨日夜に無事帰国しました。2班に分かれた三進トラベルの「まんぷくツアー」も無事に終了です。ご参加いただいたみな

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出張報告~堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。 ・夏に出版する地方グルメ本の追加取材 ・秋に行うグルメツアーの下調べ それがために忙しくも美味しい連休となりました。 収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。 上記のお仕

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韓国で食べてきたもの報告。

だいぶ遅くなりましたが、韓国出張からの報告。といいつつも、仕事にかかわる部分は書けませんので、個人的な食事から、写真を抜粋してみました。各地域からかき集めのような感じですが、ご容赦ください。冒頭の写真は、釜山の西面で食べ

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