第44回「オレカテ」(講師:崔載國さん)募集中
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新大久保

常設化決定「オレカテ大学 新大久保校」今秋開校! ~無料模擬授業募集(追記アリ)

※22時追記  「オレカテ大学」はエイプリルフール用の企画です。常設化も独自の拠点を持つ予定もまったくありません。各先生には事前に話をしたうえで、写真やプロフィールの掲載をご快諾いただきました。ご協力に感謝致します。オレ

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新大久保の韓国式刺身専門店は三陸ホヤの復興へ向けた最前線だ。

Twitterに投稿した内容の転載です。 (1/6)昨日は新大久保でホヤのリサーチに同行。三陸のホヤは震災で壊滅的な打撃を受けたが現在は復活。ただし、震災前まで大量に輸出していた韓国の禁輸措置で、そのぶんが毎年大量に廃棄

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新大久保「ソウル本家」~済州島の郷土料理といえば鶏しゃぶしゃぶだ。

 話は2011年の済州島取材から。  済州島の肉料理といえば黒豚やキジなどが有名ですが、鶏のしゃぶしゃぶを思い浮かべる人はどれだけいるでしょう。日本では限りなく少ないのではとも思いますが……。 「橋来里(キョレリ)の鶏し

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新大久保にチーズタッカルビの店が増えすぎていませんかギャラリー。

 職安通りに本日(3月31日)12時オープンとの横断幕が出ていた「グッネチキン歌舞伎町店」。大久保通りの1号店に続く、2軒目となります。韓国から進出してきたオーブン焼きチキンの専門店ですが、むしろチーズタッカルビ(チーズ

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新大久保「黒豚」 ~豚足味のポッサムにそそられた人へさらに伝えたいこと

 昨日、新大久保で飲んだくれながら撮ったこの写真。 「チョッパル(豚足)の味付けでまわりを炙ったポッサム(茹で豚の葉野菜包み)。洗ったムグンジ(熟成キムチ)で包んで食べると、とろとろの柔らかな豚肉と、さっぱりとした白菜、

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新大久保「ハチノス」~柔らかジューシーなサムギョプサルに松坂豚もあるよ

 こういう飲食店の紹介記事を書くのも久々ですね。最近は原稿を書くよりもツアーだ、イベントだという仕事が多く、本来の「韓食日記」とはかけ離れて、告知、告知、告知、後記を兼ねた次の宣伝ばかりで申し訳ない限りです。考察・企画ネ

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国内ツアー「東京・新大久保食べ尽くし&遊び倒し&買い倒れ3泊4日」(追記アリ)。

国内ツアー「東京・新大久保食べ尽くし&遊び倒し&買い倒れ3泊4日」では国内最大のコリアンタウンとして名高い東京・新大久保を本気で満喫するツアーです。食べたり飲んだりするだけでなく、新大久保の歴史、文化

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年末特別企画~2014年にいちばんページビューのあった記事ベストテン

<第10位> ソウル報告~拡大を続ける「麻薬」ブームの実態に迫る! 2014年3月23日/1,324PV  横たわる丸太のような写真がトップ写真で申し訳ありません。  今年書いた記事の中から、もっともページビューの多かっ

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第10回「オレカテ」後記~韓国の年中行事を通じて昔ながらの食文化を学ぶ

 報告がだいぶ遅くなってしまいましたが、第10回「オレカテ」の後記です。  遅くなるのはいつものことですが、一応の言い訳としては開催日である9月20日の翌々日から韓国出張だったりして、なんだかドタバタしていたのが理由です

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新大久保「カンホドン678チキン」~コリアンチキンの未来に輝かしい「青信号」がともった!

 9月12日にオープンした「カンホドン678チキン」。  そのオープン情報をTwitterでつぶやいたところ、最終的に700以上もリツイートされるという大きな反響がありました。  これは僕がこれまでにツイートした、バナナ

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