第35回「オレカテ」(講師:池貴巳子さん)募集中
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渋谷・恵比寿

青山「青山GOTOKU」で米粉イタリアン&マッコリの宴。

青山通り沿いに昨年11月オープン。 米粉料理を中心に、短角牛なども自慢とするイタリアンということで、僕の守備範囲とはだいぶ異なる気もするのですが……。 「米粉料理の店なので、米の酒(マッコリ)も置きます!」 ということな

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青山「タッカンマリ×2」でタッカンマリの未来を見る。

明日からいよいよ江原道ツアーに出かける訳ですが、その前に、これだけは書いておかねばなりません。 先月、東京の青山でオープンした「タッカンマリ×2」。 店名の通り、タッカンマリ(鶏1羽鍋)の専門店です。後ろに「×2」がつい

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渋谷「西武渋谷店」で韓流美・味展(3~4日目)。

タイトルこそ「3~4日目」としましたが、実際には足を運べず、自宅で原稿仕事に追われています。2日目までに買ったもので細々とつなぐ3~4日目。でも、その買い置きも底をついた次第です。 ふと気付けば、もう明日、明後日で終わり

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渋谷「西武渋谷店」で韓流美・味展(2日目)。

渋谷で開催中の「エネルギッシュコリア韓流美・味展」。本日で4日目ですが、まずは2日目の報告をさせて頂きます。 初日に続き、2日目もセミナーを担当致しましたが、おかげさまでこちらのほうも満席となりました。ご来場頂いた皆様、

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渋谷「渋谷肉横丁」でデビルチキン。

昨日の記事から続きます。 渋谷にオープンした肉料理専門店の融合体。昭和の雰囲気漂う「渋谷肉横丁」でその楽しさを知った我らは、出前でいろいろ楽しんだ後、2軒目へと移動しました。 16店舗の中では唯一という、バースタイルの店

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渋谷「渋谷肉横丁」でサムギョプサル&ピザ&馬刺し。

オープン当初、メディアでずいぶん取り上げられ、ぜひ行ってみたいと思っていた「渋谷肉横丁」。全部で16店舗の肉料理店が、横丁型で集まっています。 どんな店が入っているかは、公式ページを見て頂いたほうがいいと思いますが……。

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渋谷「チャングミ」でチョギメウンタン。

「流行の半歩先を追いかけるコツはありますか?」 といった質問を頂いたことがあります。自分の仕事について語る、といった内容の会で、ひとしきり話をした後の質疑応答でした。 そのときはあまりうまく答えられなかったのですが、最近

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渋谷「韓食彩酒とんとんとん」でレアマッコリ他。

渋谷でオープンしたばかりの「韓食彩酒とんとんとん」。名前からわかる通り、まずは豚肉が主役の店ですが、その前につく「韓食」と「彩酒」にも重きが置かれています。 平田牧場産のサムギョプサル(豚バラ肉)や……。 ポッサム(茹で

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渋谷「李家ね」でランチバイキング。

3泊4日の韓国出張から帰ってきました。妙な棒を持った写真を出発前に貼っておりましたが、これについては12月頃に報告できると思います。詳細は語れませんが、非常に楽しい取材でした。 その前の記事までに書いたぶんで大阪の話もひ

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恵比寿「ワンス恵比寿店」でチュクミボックム。

お仕事関係の方と韓国料理を食べるというとき、ちょっとオシャレな店のほうが、よかったりすることもあります。もちろん家庭料理どっぷりのほうが好きな人もいますけどね。最近はオシャレ方面にも選択肢が増えて嬉しい限りです。 この日

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