第35回「オレカテ」(講師:池貴巳子さん)募集中
Close
詳細
次回イベントまで

関西方面

大阪ツアー料理確定 ~大阪の在日家庭に伝わる済州島料理を味わいに

 先日、お伝えしました、コリアチックジャパン第5回『日本国内の韓国・朝鮮を巡る旅(大阪編)』は、おかげさまで順調にお申し込みをいただいている様子。関西圏のみならず、関東圏からも「申し込んだよ」との声があって、その熱意に深

続きを読む

コリアチックジャパン第5回『日本国内の韓国・朝鮮を巡る旅(大阪編)』募集開始。

 昨年から始まって大好評をいただいている「日本国内の韓国・朝鮮を巡る旅」。  福島、埼玉、千葉、福島(2回目)という流れを経て、いよいよ第5回は「大阪編!」ということで内容が固まりました。この企画を始めたときから、いつか

続きを読む

南森町(大阪)「トンサトン」~犬鳴豚のサムギョプサル&済州島直送の塩辛ソース

新刊の作業が終わって、少し落ち着いてきました。 長らくブログの更新を途絶えさせていると、 さて、書こうと思ったときに、振り返るのがたいへん。 どこまで書いたっけ、と過去記事の一覧に目を走らせれば、 栄州日記を書き終えたと

続きを読む

天満(大阪)「ほうば」で旬の味覚と衝撃のアワビ粥ほか。

まず出てきたのがコチラの15皿。 韓国料理でいうパンチャン(無料の小皿料理)ではなく、前菜としてのナムル15種と考えたようがよさそうです。 すなわち、これらをテーブルに並べながらメインの料理を待ち、箸休めとして手を伸ばす

続きを読む

大阪「スントゥブOKKII」のレトルト商品を試食。

大阪の「スントゥブOKKII」からレトルト商品発売! ということでサンプルを送って頂きました。実際の発売は3月下旬からということらしいので、ひと足先に試食させて頂いたことになります。 2003年の創業から、今年で丸10年

続きを読む

今里(大阪)「万宝家」で大阪式韓国料理&居酒屋料理。

大阪出張2日目の夜は、大阪賢人会議とでもいいますか、とにかく大阪の韓国事情に詳しい人が集まりました。 僕らはよく、「韓国業界は狭い」なんてことをいいますが、東京に比べると、大阪は狭いというより濃密である気がします。在日の

続きを読む

なんば(大阪)「赤坂一龍難波大阪店」で超長時間オフ会。

ここ数年、年に1~2度は関西方面の出張があります。 今年も大阪でセミナーという仕事を頂き、2泊3日の日程で、大阪の空気を満喫してきました。ちなみに、もう終わってしまったセミナーですが、こんな感じの内容をお話させて頂きまし

続きを読む

神戸「そごう神戸店」で韓流美・味展(2~4日目)。

前回の記事で初日の報告をした「そごう神戸店」での催事。2日目にテレビの取材が入ったうえ、週末、お盆休み期間を迎え、3日目、4日目とたいへんな盛況となっておりました。 人気店は行列が伸び、通路はすれ違うのにも苦労するほど。

続きを読む

神戸「そごう神戸店」で韓流美・味展(1日目)。

神戸にやって来ました。 三宮駅前の「そごう神戸店」本館9階催会場にて、エネルギッシュコリア韓流美・味展が本日より開催です。池袋、横浜の盛り上がりが昨日のことのようですが、いよいよ第3弾の神戸もスタートしてワクワクが止まり

続きを読む

難波(大阪)「赤坂一龍大阪難波店」でソルロンタン。

宗右衛門町の「韓日館」で行った大阪オフ会の後。2次会で行ったのが、ソルロンタン(牛スープ)の専門店。真っ白なスープが目にも美しいですね。 実はコチラのお店……。 東京の有名店「赤坂一龍」の支店だったりします。 大阪に出来

続きを読む

 

 
 
previous next