福岡県豊前市で名物のハモ料理とジビエ料理を食べてきました。

 7月3日(水)はお世話になっている先輩の紹介で福岡県豊前市へ。地元名物を食べ歩くのは普段通りですが、韓国でなく日本でというのが新鮮でした。海沿いで旬のハモを食べたかと思えば、すかさず山に移動してシカ肉のバーベキュー。海と山が近く、季節ごとに細かく名産品が入れ替わる多彩な食の町でした。

 僕にお声がかかった理由は大きくふたつ。近年増えている韓国人観光客が福岡から別府へ向かう際、中間の豊前はただ通り過ぎるだけなので、それを途中で立ち寄ってもらうアイデアはないかというもの。簡単な話ではないですが、今回見てきた豊前のいいところを韓国側に投げる方法を考えたいと思います。

 もうひとつは三陸のホヤを、豊前市として応援、消費拡大するプロジェクト。東日本大震災以降、かつて韓国に輸出をしていたホヤが大量に余り、廃棄しているぶんを国内消費に向ける画期的な試みです。これに関連して韓国側の事情や、韓国での食べ方、観光面での可能性について情報をシェアしました。

 仕事としては上記のような話ですが、各地で地元の方とお会いした印象では、いずれも「まあまあまずはウチの市のいいところをいっぱい見て行って!」という懐の深い感じ。美味しいものが山ほどあって、地域振興、他地域との交流に熱心な姿も含め、僕がまず豊前市のファンになって帰ってきましたよ。

 豊前市はハモ、コショウダイ、サワラ、ワタリガニ、牡蠣、ボラ、コウイカといった季節の魚介と、シカ、イノシシなどのジビエ、糖度の高いスイートコーンと、ユズ、イチジク、ポルトガルから伝わった三毛門南瓜に、豊前唐辛子を使った新名物のオニメンが美味しいと、1日で僕に伝えた市職員さんに拍手。

 また僕が豊前市から受けたアグレッシブかつ懐の深い印象は、多くの人を巻き込みながら多角的なプロジェクトを進めている後藤元秀市長の手腕とお人柄も大きい気がします。お忙しい中、2度の食事をご一緒いただき、熱意あるお話を伺いました。貴重な機会と場に感謝。僕の立場からできることを考えます。

 最後に今回食べた個人的ベスト3。

1、ハモフライ
2、シカ肉のバーベキュー
3、コショウダイの刺身と焼き魚

 味はもちろん、観光客の視点から地域性、話題性、エンターテイメント性なども含めつつ。ハモは「うみてらす豊前」、シカ肉とコショウダイは「ぶぜんパラダイスキッチン」で食べました。

店名:うみてらす豊前
住所:福岡県豊前市宇島76-31
電話:0979-64-6717
http://umiterrace-buzen.com/

店名:ぶぜんパラダイスキッチン
住所:福岡県豊前市下河内959-1
電話:090-8668-0819
https://www.facebook.com/BuzenParadiseKitchen/

 

<お知らせ>
新刊『韓国行ったらこれ食べよう!』(誠文堂新光社)は大好評発売中。再度の増刷(三刷)でなんと1万部を突破しました。ソウル、釜山で味わえる、もう1歩奥に踏み込んだ韓国グルメを紹介しています。

 
<八田靖史プロフィール・既刊著書一覧>
http://www.kansyoku-life.com/profile

<最近のお仕事>
全羅道ぐるり旅』(監修)
韓国観光公社福岡支社/無料/2018.7.17
極皿~食の因数分解(冷麺編)』(番組出演)
BSフジ/2018.7.21, 2018.7.28
マツコの知らない世界(新大久保グルメの世界)』(番組出演)
TBS/2018.11.13
ワケあり!レッドゾーン(キムチ編)』(番組出演)
読売テレビ/2019.2.2、日本テレビ/2018.2.7
地球の歩き方 韓国 2019~2020』(情報提供)
ダイヤモンド・ビッグ社(地球の歩き方編集室)/1,944円/2019.2.28
もっと遊べるしのくぼ(新大久保)』(情報提供)
ぴあ/1,296円/2019.3.27
週刊女性セブン 2019年6月20日号』(情報提供)
小学館/420円/2019.6.6

<日々のお仕事>
韓国語学習ジャーナルhana Vol. 32』(FOOD連載)
→最新記事「Vol.32 バナナ味牛乳」 ←2019.7.1発売
『朝日新聞デジタル』(「海峡往来真発見」執筆)
→最新記事「初夏が旬、ムツゴロウ鍋」 ←2019.6.1UP
『ヒトサラマガジン』(コラム執筆)
→最新記事「熱戦間近の世界水泳選手権、開催地の韓国・光州が誇るご当地グルメ」 ←2019.7.10UP
『NHKラジオ まいにちハングル講座』(口絵、エッセイ執筆)
→最新記事「7月号 江陵(カンヌン)」 ←2019.6.18UP

<イベント&オフ会情報>
8月25日(日):第16回「韓食語講座~市場編(3)~」 ←募集中 NEW!
 ※主催:ウリアカデミー
10月26~29日:グルメツアー「まんぷくツアー!江原道4日間(1班)」 ←仮予約受付中 NEW!
 ※受託販売:三進トラベルサービス
11月3~6日:グルメツアー「まんぷくツアー!江原道4日間(2班)」 ←仮予約受付終了
 ※受託販売:三進トラベルサービス
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