スーパーの特設砂糖売場とプデチゲ~韓国の旬メシ160、韓国絶品グルメ012

【韓国の旬メシ160】昨日までのツアーで立ち寄った大型スーパーの特設売場。砂糖ばかりが大量に集まっていて何かと思ったら、梅エキス(매실청)を漬けるためのものでした。韓国家庭では欠かせない調味料のひとつです。

【#韓国絶品グルメ30選 012】プデチゲ(京畿道議政府市、平沢市)。ソーセージやランチョンミート(スパム)などを加えたキムチ鍋で、議政府市と平沢市の松炭地区が本場として知られます。朝鮮戦争後に米軍基地から流れてきた缶詰類を韓国式に調理したのが始まり。料理名の直訳は「部隊鍋」です。

 韓食動画をアップしました。

 Vol.9は、6種類のキノコ鍋、パンチの効いた鮎(アユ)、人の話を聞かなくなる上海ガニ鍋を紹介します。

八田靖史の韓食動画 Vol.9
全羅南道の料理(求礼郡・谷城郡)
https://youtu.be/veuaEA09EqQ

 願い事はきっとかなわないのでしょう。

 

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