コウイカの石板焼きと豚クッパ~韓国の旬メシ154、韓国絶品グルメ006

【韓国の旬メシ154】5~6月を旬とする、コウイカ(갑오징어)。写真は名産地のひとつ全羅北道扶安郡で食べたトルパングイ(石板焼き)です。焼けたコウイカはハサミで切り、タマネギのキムチと一緒に食べます。

【#韓国絶品グルメ30選 006】テジクッパ(釜山広域市)。釜山を代表する郷土料理で、濃厚な豚骨スープにごはんを入れた豚のクッパです(写真はごはん別盛り)。言うなればとんこつラーメンのごはん版。味付けは薄めにしておき、卓上の塩やニラのキムチ、唐辛子ペースト、アミの塩辛などで調整します。

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