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マクワウリとギリシャ料理~韓国の旬メシ146、韓国の休憩所メシ005

【韓国の旬メシ146】4~6月に最盛期を迎える、チャメ(マクワウリ、참외)。最近は2月頃から出回りますが、ちょうどいまが旬です。名産地は慶尚北道星州(ソンジュ)市。全国の約7割を星州から出荷しています。

なお、星州に行くとチャメ専門の博物館「マクワウリ生態学習院」があり、栽培方法や、品種改良の歩み、歴史について学ぶことができます。

そのほか星州の食文化については韓食ペディア「星州郡の料理」にも詳しくまとまっています。

韓食ペディア(星州郡の料理)
https://bit.ly/2WD0f6g

【韓国の休憩所メシ005】京畿道龍仁市の #龍仁休憩所(嶺東高速道路)で見かけたギリシャ料理店。青年企業家を支援するプロジェクトの一環だそうです。右下はギリシャ式バーベキュートルティーヤ。写真だけ撮って別のものを頼んだのですが、食べておけばよかった。2016年4月撮影。

<過去のまとめ>
韓国の旬メシ001~050
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21749.html
韓国の旬メシ051~085
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21801.html

 

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