ワタリガニの醤油漬けとサムゲタン風スープ~韓国の旬メシ137、日本の韓メシ099

【韓国の旬メシ137】ワタリガニを薬味醤油に漬けた、カンジャンケジャン(간장게장)。春はメスのワタリガニが卵を持つため、専門店ではこの時期に1年分を仕入れて急速冷凍します。通年で食べられますが旬は今です。

【日本の韓メシ099】漫画喫茶のドリンクバーに入っていたサムゲタン風ドリンク、サムゲちゃん!。サムゲタンがこうしてコーンスープやオニオンスープと肩を並べているのは感慨深いですね。やや塩気を強めに、鶏ダシとショウガの風味を効かせて、とろみをつけたホットドリンクでした。

<過去のまとめ>
韓国の旬メシ001~050
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21749.html
韓国の旬メシ051~085
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21801.html
日本の韓メシ001~056
http://www.kansyoku-life.com/2018/12/21925.html

 

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