グルメツアー「まんぷくツアー特別篇!全羅南道4日間(三進トラベル)」
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直近の講座、イベントのお知らせ ~市場の話、新刊の話、38度線付近の話

【2月24日(日)14時~】第14回 八田靖史の韓食語講座 ~市場編(1)~(ウリアカデミー)/韓国における市場の歴史や背景なども含めつつ、美味しい市場グルメを語ります。初回はソウルの市場を中心に語ろうかと。終了後は有志での懇親会もありますよ。残席僅少。

第14回 八田靖史の韓食語講座 ~市場編(1)
https://www.woori-academy.com/premier#a03

【3月8日(金)19時30分~】◆八田靖史スライド&トークイベント◆「本場韓国で食べたいオススメ韓国料理」 (旅の本屋のまど)/新刊発売の翌日に西荻窪の旅専門書店にてお話しさせていただきます。新刊の内容に絡めつつ、ソウル、釜山の料理について語る予定です。

本場韓国で食べたいオススメ韓国料理
http://nomad-books.co.jp/event/event.htm

【3月13日(水)12時~】講座「朝鮮半島38度線の食文化を味わう」(朝日カルチャーセンター)/韓国料理店で行う食事メインの講座。民間人出入統制区域内の地域(京畿道漣川郡)を出身とする曙橋「慶美」のママさんが、故郷の食材を使った料理を作ってくれます。

朝鮮半島38度線の食文化を味わう
https://www.asahiculture.jp/yokohama/course/1fb6df1e-d628-6d7b-ab00-5bbac16d3c2e

 この店のカムジャタン(豚の背骨とジャガイモ鍋)や、メミルスジェビ(韓国風そばがき)、トトリムク(ドングリ寒天の和え物)が、どう特別かは以下もご参考ください。

本場の韓国食材で作る絶品カムジャタンと、南北を分かつ38度線の関係|曙橋【慶美】(ヒトサラマガジン)
https://magazine.hitosara.com/article/1490/

 
<八田靖史プロフィール・既刊著書一覧>
http://www.kansyoku-life.com/profile

<最近のお仕事>
全羅道ぐるり旅』(監修)
韓国観光公社福岡支社/無料/2018.7.17
極皿~食の因数分解(冷麺編)』(番組出演)
BSフジ/2018.7.21, 2018.7.28
マツコの知らない世界(新大久保グルメの世界)』(番組出演)
TBS/2018.11.13
ワケあり!レッドゾーン(キムチ編)』(番組出演)
読売テレビ/2018.2.2、日本テレビ/2018.2.7

<日々のお仕事>
韓国語学習ジャーナルhana Vol. 29』(FOOD連載)
→最新記事「Vol.29 ベトナム料理」 ←2018.12.25発売
『朝日新聞デジタル』(「海峡往来真発見」執筆)
→最新記事「「豚年」済州の黒豚いかが」 ←2019.1.12UP
『ヒトサラマガジン』(コラム執筆)
→最新記事「ぜひ今年のうちに行きたい釜山の老舗冷麺店とそのメモリアルな理由」 ←2019.1.30UP

<イベント&オフ会情報>
2月24日(日):第14回「韓食語講座~市場編(1)」 ←募集中
 ※主催:ウリアカデミー
2月28~3月2日:ミステリーツアー「ハッタしてグー!ツアー2019」 ←募集中
 ※受託販売:三進トラベルサービス
3月8日(金):トークイベント「本場韓国で食べたいオススメ韓国料理」 ←募集中 NEW!
 ※主催:旅の本屋のまど
3月13日(水):講座「朝鮮半島38度線の食文化を味わう」 ←募集中
 ※朝日カルチャーセンター横浜教室
3月16日(土):講座「韓国行ったらこれ食べよう!~ソウル・釜山の美味しいもの~」 ←残席僅少
 ※電話(03-3365-4755)またはカウンターにて受付
 ※主催:北新宿図書館
4月20日(土):講座「季節を楽しむ韓国の旬メシ 5・6月編」 ←日程確定 NEW!
 ※主催:KJカルチャーサロン

※上記商品へのリンクはamazonアソシエイトリンクが使用されています。
 

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