フィジー報告～食べたものたち編。

楽しかった休暇はどこへやら。
溜まった仕事に埋没し、早くも日常にどっぷりです。
書かなきゃいけない記事も溜まりますしね。
とりあえず急いでフィジーでの報告からしたいと思います。

まずはやっぱり食べた物から。

ただ、フィジー料理というのはあまり種類豊富でなく、
観光客レベルでは、限られたいくつかにしか出会えません。
そのもっとも有名な伝統料理のひとつが冒頭の写真。
ロボ料理と呼ばれる、肉や魚の蒸し焼きです。

ココナッツの葉でくるんだ食材を土中に埋めて、
２時間ほどじっくり蒸し焼きにしたものです。
ココナッツ以外にバナナの葉も使用するみたいですね。

中には鶏、豚、牛のほか、サワラ系の大きな魚と、
タロイモ、キャッサバ、サツマイモ、バナナなど。

蒸し上がりの後、少しのんびりしていたらこの状態。
たくさんの人が我先にとつついておりました。

あとはちょっと見にくいですが、こちらもフィジーの伝統料理。
タロイモの葉でコンビーフを包み、ココナッツミルクで煮たパルサミ。
ちょっと風味の変わったロールキャベツのような味になります。

こちらはロブスター料理。

豪華さを目指すとこの手のシーフードが多いですね。
マナ島ではロブスター尽くしのコースを食べたのですが、
ほかにロブスターの握り寿司とブイヤベースが出てきました。

また別の店ですが、こんなでっかいプレートも。

ロブスターとエビのグリル、イカの揚げ物、すり身の揚げ物、
牡蠣のグラタン、キハダマグロのステーキといった盛り合わせ。
左に足だけ見えているマッドクラブも含めてこれで２人前。

ただ、これらはフィジー料理というよりも、
いろいろな国の食文化が混ざっている感じですね。

南太平洋の食文化と、宗主国であるイギリスの文化、
移民してきたインド系、中華系の人たちの影響が強いです。
加えて近隣のオーストラリアやニュージーランドなど。
それらすべてが入り混じってフィジーの料理になっています。

フィジーで最初に食べたのもフィッシュ＆チップスでしたしね。

せっかく英語圏に来たので英会話をしてみようと、
店の人に尋ねたのですが……。

「この魚って何ですか？」
「マヒマヒよ」
「マヒマヒって、それフィジー語ですか？」
「英語よ。英語でマヒマヒ」

英語らしからぬ単語だなあ、とそのときは思ったのですが、
帰ってきて調べたらハワイ語でした（和名はシイラ）。

ほかにもいろいろ魚の名前を尋ねたのですが、
先のロボ料理の場合は、ワフワフ（和名は結局調べがつかず）。
また別の機会にワルーという魚も食べたのですが、
それはどうやらサワラの一種らしい、というところで止まっています。
どなたか正式な和名をご存知の方は教えてください。

あとは、どでかいピザとか……。

クラブサンドイッチなんぞを食べておりました。

フィジーらしいものを食べたい、と極力頑張っても、
なかなかそれらしいものには出会えないというジレンマです。

インド系の人たちが作るカレーも代表的な料理のひとつ。

１９世紀から２０世紀にかけてイギリスの植民地だった頃、
多くの労働者が砂糖のプランテーションのために連れて来られました。
その人たちが定住し、現在はフィジー系の人とかわらないぐらいの人口に。
町を歩いていると、至るところでインド系のお店を見かけます。

あと、美味しかったのはフルーツですかね。

パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、バナナ、
オレンジ、スイカ、メロンなどを食べてきました。

この写真を、デザートがわりということにして。
次回「フィジー報告～飲んだものたち編」へと続きます。