自宅でポソットゥルケタン。

09030701.jpg

忙しい2月が過ぎ、少し余裕が出てきました。
ゆっくり夕食を作って食べるヒマもなかったですからね。
久しぶりに、時間をかけて料理を作ってみました。

メインの料理は右下にあるポソットゥルケタン。
キノコを具にし、エゴマの粉をたっぷり入れたスープです。
韓定食の1品として、たまに見かける料理ですが、
日本ではまだ、あまり存在を知られていないようです。

ヤフーとグーグルで検索をかけてみましたが、
「トゥルケタン」でのヒットは1件もありませんでした。
珍しい料理ではありますが、そこまでマイナーとは驚きです。

そのほか、この日作ったのは、

・ミニトマトとエリンギのオリーブオイル炒め、
・御徒町の某大衆酒場風湯豆腐
・縮みホウレンソウのナムル
・コドゥンオキムチチム(サバとキムチの煮物)
・タマネギとオクラととんぶりのサラダ

それと、グリルに入っていて、集合写真に乗り遅れた……。

09030702.jpg

・焼きソラマメ

これらをつまみに、ビールを飲んでテレビでWBC観戦。
気持ちよく酔っ払ったので、今日はもう眠ります。
ではでは、おやすみなさい。



3 Responses to 自宅でポソットゥルケタン。

  1. >コメントをくださった方へ
    コメントありがとうございます。
    拝見させて頂きました。

  2. gomako

    嗚呼、冷蔵庫の奥にとんぶりが眠っているはず・・・(^_^;)
    醤油をかけてごはんにっていうのもそれほどおいしいもんじゃないし、
    なるほど、いろんなサラダに散らしてみるのはいいかもね。
    ひと様のブログって、ホント、おかずのヒントになるわ~♪

    にしても、私もトゥルケタンって初めて聞いた料理だわ。
    韓定食の一品なら、もしかすると食べたことあるのかも??
    最近流行りの縮みほうれん草は韓国にもあるのかな?

  3. >gomakoさん
    とんぶりをサラダに利用というのは、
    パッケージの裏に載っていたので実践してみました。
    その前の日にマグロぶつの山かけを作ったときに、
    一緒に加えよう、と思って購入した次第です。

    縮みホウレンソウはどうですかねぇ。
    いま調べた限りでは「ソムチョ」と呼ばれるホウレンソウが、
    ちょっと似ているような気もしますが……。
    もうちょっと調べてみたいと思います。

gomako へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

 

 
 
previous next