西新宿「てじまぅる新宿店」でランチバイキング。

午前中に青山で用事を済ませ、午後から市ヶ谷で打ち合わせ。
昼食をどこにしようか悩んだ末に、こちらのランチを思い出しました。
以前からランチバイキングを始めたと聞いていたのですが、
なかなか新宿で昼食をとる機会がなく、そのままでした。

韓国料理のバイキングは少しずつ増えている気がしますね。
もともとパンチャン（副菜）のお代わりが自由な韓国料理は、
バイキングの要素を、定食の中に含んでいるともいえます。
野菜もたっぷり食べられますし、もっと広まってもいいのかも。

大皿に料理を盛りつけ、ごはんとスープ。
そして、こちらの店でメインとなるのはやはり……。

豚肉でしょう。

サンチュ、エゴマの葉なども用意されているので、
それを好きなだけ取って、包んで食べます。
また、テーブルには塩とゴマ油も用意されていますね。

こんな感じに料理が並んでおり……。

奥の焼き板では、豚肉が焼かれ続けます。
平牧豚の焼肉を食べ放題、というのも嬉しい限りですね。

ただ、これだけパンチャンが豊富に用意されていると、
ごはんに乗せて食べてみたくなるのも道理。
ビビンバ用の平牧豚入りコチュジャンを上にどろりとかけ、
スプーンでわしわしとかき混ぜて食べます。

ポイントはテーブルに備え付けてあるゴマ油を、
かき混ぜるときに、少量たらして香ばしさをアップさせること。
もっと大きな器をくれ！　と叫びたくなります。

コチュジャン味だけでなく、塩味のビビンバも楽しめますね。
醤油味、塩味で作ったビビンバも素材の味が生きてうまいです。
辛いのが苦手だ、という人にはオススメの食べ方です。

ちなみにドリンクとして用意されたシッケ（甘酒）は自家製とか。
缶のシッケよりも、甘さがべたつかないのでいいですね。
西新宿近辺にお勤めの方は、お昼の選択肢にどうぞ。

店名：てじまぅる新宿店
住所：東京都新宿区西新宿7-10-10西村ビル地下1階
電話：03-5348-5535
営業：11：30～15：00、17：00～24：00（月～金）、17：00～24：00（土）、17：00～23：00（日、祝）
定休：なし
http://www.tejimaul.com/

※この店は『東京　本気の韓国料理店』のＰ１６にも紹介されています。

＜過去の関連日記＞
（05月06日）西新宿「てじまぅる新宿店」で角煮ほか。
（06月20日）西新宿「てじまぅる新宿店」で三元豚尽くし。
（07月17日）西新宿「てじまぅる新宿店」で桃園豚尽くし。
（10月28日）西新宿「てじまぅる新宿店」でマッコルリ三昧。
（11月29日）西新宿「てじまぅる新宿店」でマッコルリ飲み比べ（前編）。
（11月30日）西新宿「てじまぅる新宿店」でマッコルリ飲み比べ（後編）。
▲（2006年）
▼（2007年）
（01月17日）西新宿「てじまぅる新宿店」でホルモンチゲ。
（02月07日）西新宿「てじまぅる新宿店」で特製豚野菜炒め。
（03月13日）西新宿「てじまぅる新宿店」で麹醇堂の米夢。
（03月25日）西新宿「てじまぅる新宿店」で３／６次会。
（05月23日）西新宿「てじまぅる新宿店」でテンジャンチヂミ。
（11月03日）西新宿「てじまぅる新宿店」でチャンジャカルボナーラ。